記得在我們小的時候, 冰糖葫蘆一直都是我們最喜愛的零食之一, 即使是在現在, 冰糖葫蘆仍然對孩子有著不可抗拒的吸引力。 在接送學齡期兒童的路上, 很多家長都會給孩子購買冰糖葫蘆來說, 大多數的家長也認為這是一種健康零食。 事實上這種想法是正確的。 不過兒童吃冰糖葫蘆是有講究的, 特別要講究時間, 如果不注意吃的時間可能會傷害孩子的脾胃。
而冰糖, 為白沙糖煎煉而成的冰塊狀結晶, 味甘, 性平, 入脾、肺二經, 有健脾和胃、養陰生津、潤肺止咳之功, 可治療脾胃氣虛、肺燥咳嗽、痰中帶血等病證。
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由此引申開來, 這山楂糖葫蘆實為養生保健之佳品, 尤其是在嚴冬時節, 人們常多食酒肉, 免不了食積內生。 而常吃山楂冰糖葫蘆可以消食化積、行氣導滯;並且, 冬季氣候乾燥, 酒肉辛辣易耗傷陰液, 山楂合冰糖酸甘化陰, 正合“春夏養陽, 秋冬養陰”之訓;山楂有破氣散瘀之功, 故氣滯血瘀之痛經、產後惡露不盡、疝氣等病, 亦可常吃山楂糖葫蘆。
總體來講, 秋冬時節氣候乾燥, 可見燥熱刑金、肺陰虧虛、肺失宣降, 常有乾咳無痰等症, 而且往往遷延日久, 反復不愈, 常食山藥加上冰糖, 正好可以潤肺養陰、培土生金而止咳;再有脾氣虛弱之人, 常易腹瀉, 尤其是情緒緊張、肝氣犯脾之時,
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山楂味酸, 無毒, 可以消食積, 補脾, 發小兒瘡疹, 還有健胃, 通結氣的功效。 但是, 由於山楂味“酸”, 空腹吃容易傷害脾胃。 對於健康人, 飯前胃部已經處於空的狀態, 而進食山楂對胃部是一個刺激, 久而久之, 可能也會造成胃酸分泌較多, 甚至引起胃部不必要的疼痛。 患胃病的人, 如胃酸過多、胃炎、胃潰瘍、反流性胃炎、反流性食管炎患者不適合空腹吃山楂。
冰糖葫蘆可謂是一種健康零食, 甚至可以說是一種養生食品。 在秋冬時節, 天氣比較乾燥, 吃一些冰糖葫蘆可以達到潤肺的作用, 可以預防一些呼吸系統疾病, 所以家長們多給孩子買一些冰糖葫蘆來吃是絕對沒有問題的。
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