孩子吃素食有哪些好處

國外不少的專家都會建議家長們適當地給寶寶吃素食， 尤其是多病的寶寶更應該多吃一些新鮮的蔬果穀物， 因為一切的疾病大多數情況下都是因為體液中的酸中毒， 而肉類便是屬於酸性食物。

一、多病的寶寶， 往往都呈酸性體質。

雞鴨魚肉等肉食品屬酸性食物， 吃多了會與體內的堿發生中和反應， 使體液呈酸性， 這樣寶寶就容易生病。 蔬菜、水果為鹼性食物， 可以中和體內過多的酸性物質， 使人體酸堿平衡， 增強體質， 少生病。 因此， 多病的寶寶要多吃蔬菜和水果。

但是， 提起吃素， 特別是讓寶寶吃素， 年輕的爸爸媽媽一定會擔心：這樣會不會造成寶寶營養失衡呢?怎樣才能補充寶寶原先在肉類食品中獲得的營養呢?國外專門研究機構對此作了調查和研究。 他們跟蹤調查了食素寶寶和食肉寶寶的生長發育情況， 結果表明，

寶寶從6個月開始， 就需要補充蛋白質和更多的鐵質了， 蛋白質可以通過食用乳酪、優酪乳、煮熟的雞蛋、無添加劑的花生醬來獲得;而鐵元素的攝入則可以在牛奶、綠色蔬菜和各種豆類中獲得。 需要注意的是， 給寶寶餵食的烹飪食物都要煮熟煮爛， 特別是雞蛋， 一定要煮透。

當然， 爸爸媽媽不一定非得把寶寶培養成一個素食者， 但吃素對寶寶的成長的確不乏好處。

二、素食的三大優點

1、清潔腸胃

人體結構更接近食草動物。 人的大腸、小腸都比食肉動物要長得多， 肉類的纖維少、營養濃縮， 在腸中過久會產生毒素， 還會引起便秘。 而素食(包括蔬菜、水果、薯類)能起到清潔腸胃的功能。

2、使人的體液呈鹼性

健康的體液呈弱鹼性。 魚、肉、蛋、甜食、酒、油均屬酸性食物：蔬菜、水果、海藻、五穀大多是鹼性的。 有研究表明， 兒童在體液呈鹼性的狀態下智商較高， 所以， 素食可能對寶寶的智力產生良好的影響。

3、素食蛋白質含量不低於肉類

有人擔心素食含蛋白質不夠， 其實， 大豆的蛋白質含量接近牛肉的兩倍， 毛豆與豬肉中蛋白質的量基本相當， 綠豆、豌豆、蠶豆中的蛋白質都高於魚、蝦、雞、鴨、牛肉、豬肉和羊肉。