孩子吃肉長得高？豆魚奶類代替紅肉

身高主要取決於父母的基因遺傳， 理論上， 男孩的身高是爸媽的平均身高再加7.5公分， 女生則是加5.5公分；不過， 後天的生活習慣也很重要， 聖瑪律定醫院營養室主任侯玟伊指出， 長高的三大要件包括：飲食、睡眠、運動三者缺一不可。 而現在兒童的飲食往往不均衡， 愛吃肉卻不愛吃蔬果， 讓爸媽相當頭痛。 究竟， 愛吃肉的孩子該怎麼兼顧口腹之欲， 又能調整為比較均衡的飲食， 才不會影響發育長高呢？

豆魚蛋奶+堅果 優質蛋白質代替肉類

侯玟伊營養師表示， 孩子想長高， 飲食均衡是不變的大原則， 確定六大類食物都均衡攝取之後，

再加強補充有助於長高的蛋白質、鈣質和礦物質。 兒童每天應攝取3至6份蛋白質食物， 一份以35公克計算， 這樣才算是適量。 舉例來說， 如果午餐吃了5盎司(相當於150公克)的牛排， 當天的蛋白質攝取量已經達到4份， 晚餐就應該注意不要再吃太多肉。

肉類雖然富含蛋白質， 是促進長高的重要營養素， 但是過度攝取蛋白質， 體內的胺基酸也會過量， 反而造成腎臟負擔、增加未來罹患心血管疾病的風險。 除了必須適量， 侯玟伊營養師建議， 爸媽可以魚肉和雞肉代替孩子平常愛吃的豬肉、牛肉等紅肉， 讓愛吃肉的兒童攝取比較健康的肉類。

此外， 補充蛋白質時應謹記"豆魚肉蛋奶"的順序， 排序越前面， 代表食物中含有的飽合脂肪酸和人體必需的8種氨基酸含量越高，

可以作為優質蛋白質的攝取首選， 逐步增加豆類和魚類的食用量。 此外， 堅果也是很好的植物性蛋白質來源， 爸媽可以試著讓孩子每天吃一點。

牛奶不是長高萬靈丹 適量喝才有用

許多民眾都有“喝牛奶才會長高”的迷思， 侯玟伊營養師指出， 牛奶中的鈣質可以讓骨骼更堅硬， 但不是長高的直接因素， 而且奶類當中的鈣與磷會互相結抗， 飲用過量會影響鈣質的吸收。 因此， 兒童每天喝360至480c.c.的奶類是有幫助的， 但如果為了長高而把牛奶當水喝， 反而適得其反。 至於乳糖不耐症的孩子， 則可以改喝優酪乳或者吃優格， 一樣可以補充鈣質。

想要長高， 可不是等到青春期才開始補充營養，

兒童時期就要奠定基礎， 謹守均衡飲食、適量運動、充足睡眠的大原則， 並且以豆魚蛋奶、核果等優質蛋白質代替肉類。 爸媽可得睜大眼睛替孩子把關， 別讓愛吃肉的孩子不但長不高， 還讓健康大打折扣。