一、平時儘量少給孩子吃零食， 並且多讓孩子參加體育鍛煉， 讓他在吃飯前有“饑餓感”。
二、預防為主， 早下手， 從孩子剛學會吃東西時起， 就要給孩子吃青菜。
三、做菜時要講究烹調技術和方法， 要適合兒童的年齡特點， 應把菜切得碎些、燉得爛一點兒， 並且要注意變換花樣和色彩搭配， 以求引起孩子的食欲。
四、孩子進餐時， 可以先上青菜， 稍後再上肉、蛋和其他主食。
五、把青菜和肉蛋摻在一起做成餡兒， 包成餃子、包子、丸子等， 這樣說不定會受到孩子的歡迎。
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六、有些父母本人就有不愛吃青菜， 但是為了糾正孩子的偏食行為， 父母必須以身作則， 帶頭吃或與孩子比著吃。
七、對於較大的、初懂人事的孩子， 父母應該耐心地向他們講道理， 告訴孩子青菜也是人體必需的食物， 含有多種重要的營養素， 吃它們有很多好處， 孩子想快點長大、長得結實和頭腦變得聰明， 都離不開它們。
八、如果孩子實在不願吃， 也不要強迫， 避免孩子邊吃邊哭， 影響孩子的身心健康， 反而起到壞作用。
最後， 需要強調的是， 雖然水果裡也含有豐富的維生素和一定數量的營養物質， 但與青菜並不相同。
提示：水果能代替蔬菜嗎
水果是寶寶喜愛吃的食物， 而且維生素含量不少， 其功用是相當大的。 但從礦物質含量來說就不如蔬菜的含量多了。
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礦物質包含許多元素， 它們對人體各部分的構成和機能， 具有重要作用， 像鈣和磷是構成骨骼和牙齒的關鍵物質;鐵是構成血紅蛋白、肌紅蛋白和細胞色素的主要成分， 是負責將氧氣輸送到人體各部位去的血紅蛋白的必要成分;銅有催化血紅蛋白合成的功能;碘則在甲狀腺功能中發揮著必不可少的作用。
因此， 爸爸媽媽不要認為， 已經給寶寶喂水果了， 就不必再喂蔬菜了， 這是不科學也不可取的。 應該給寶寶既喂水果又喂蔬菜， 二者是不能相互代替的。
