孩子喝牛奶並非越多越好

一項新的研究顯示， 在保持小孩的骨骼健康方面， 鍛煉可能比喝大量牛奶扮演了一個更重要的角色。 研究人員在一份報告中指出， 對孩子而言， 並不是牛奶喝得越多， 骨骼發育得越好。 他們強調， 鍛煉和吃一些富含鈣的食物例如豆腐等， 對骨骼的發育能起到很好的作用。

發表在《小兒科》雜誌上的這份報告說， 從提供身體所需的足夠的鈣元素來看， 增加牛奶或其他乳製品的飲用量並不是最好的方法， 還有其他很多方法對獲得易吸收的鈣有幫助， 例如喝一杯添加維生素的橘子汁、一杯豆奶、一杯煮好的甘藍汁，

非營利性組織“華盛頓責任醫療醫生委員會”的研究人員通過對37項關於7歲多孩子的鈣吸收量對骨骼強度的影響的研究， 發現其中的27項研究不支持“多喝牛奶可增加鈣質”的觀點。 其他10項研究結果也顯示， 多喝牛奶對骨骼的健康作用也很小， 或者因為在牛奶中添加了維生素D或其他成分， 無法正確判斷究竟是因為牛奶喝多了起的作用， 還是維生素的成分起了作用。

領導這項研究的營養學家艾米·拉諾說：“按照以前的營養理論， 堅持喝牛奶或乳製品能提高孩子和青少年的骨骼礦物質吸收量。 但是， 現在掌握的證據並不支持這個觀點。 ”研究人員通過檢查骨骼密度和骨折概率發現，

麥迪森的威斯康辛州大學兒科醫師弗蘭克·格林爾評論說， 要想使骨骼健康成長， 理想的方法就是讓孩子多參加鍛煉， 保證他們每天服下1300毫克的鈣質。 他還表示， 得到鈣的最簡單方法是喝低脂肪的乳製品， 乳品中還含有其他的營養成分， 例如維生素D等， 通常情況下， 這些成分從其他飲食來源中很難獲得。