菠菜是非常好的綠葉蔬菜， 含有豐富的營養。 蒸、煮後的菠菜軟滑， 且易消化， 是寶寶輔食食材的一個很好的選擇。
菠菜的好處菠菜富含多種有益寶寶生長發育的營養元素。 一小碗240mL左右煮好的菠菜所含的營養：
維生素 維生素A-213mg， 維生素B5-0.3mg， 維生素B2-0.1mg， 維生素B1-0.1mg， 煙酸-2.1mg， 葉酸16.9mg， 還含有微量的其他維生素。
礦物質 鉀-81mg， 磷-151mg， 鎂-2.1mg， 鈣-42mg， 鐵-1.5mg， 鈉-19mg， 硒-30mg， 還含有微量的錳， 銅和其他礦物質。
什麼時候能給寶寶吃菠菜？儘管有很小的可能性， 菠菜會含有較高的硝酸鹽， 美國兒科學會還是建議等寶寶7～9個月大時再添加菠菜。
有些專家認為菠菜中的硝酸鹽根本不值一提，
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菠菜含有較高的草酸， 會影響鈣的吸收， 因此最好不要把高鈣的食物（如母乳、配方奶、優酪乳、乳酪等）同菠菜一起吃。
菠菜的選擇菠菜是容易受到殺蟲劑污染的蔬菜。 最好選擇未使用農藥的有機菠菜。 另外， 選擇葉片厚、葉面寬， 葉柄短的菠菜為宜， 且越新鮮越好。
菠菜的最佳做法你可以蒸或者水煮菠菜， 然後再處理成寶寶能接受的菜茸或菜末。 用橄欖油炒菠菜味道也很贊。 但建議先將菠菜焯水後再蒸、炒， 由於草酸溶于水， 這樣可以去除菠菜中一部分不受歡迎的草酸。
