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孩子少吃糖和肉脾氣就會變好嗎

因為大量的糖在體內進行代謝, 需要消耗大量維生素B1, 容易造成體內維生素B1的缺乏。 而體內一旦缺乏維生素B1, 就會使丙酮酸、乳酸等代謝產物在體內蓄積, 孩子會出現情緒不穩、愛激動、好哭鬧、多躁動等脾氣乖戾的現象。 有一些孩子只吃肉類, 很少吃蔬菜, 同樣會對情緒和性格造成不良影響。

偏食肉類的兒童, 血中兒茶酚胺水準較高, 從而使人有脾氣暴躁、喜動好鬥等不良表現。 缺乏鈣或維生素類易致情緒不穩。 缺鈣則會情緒不安, 易激怒、疲乏無力等表現;飲食中如維生素C不足, 腦神經機能就會降低,

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也會造成情緒不穩。 維生素B1、B2、B6能調節神經功能, 促進感覺和記憶的形成, 有利於健腦強身。 如果B族維生素缺乏, 就會造成精神亢奮, 情緒失控。

總之, 為了孩子的身體和心理健康發育, 家長應糾正孩子偏食的不良習慣, 科學安排他們的日常飲食, 誘導孩子少吃糖多吃菜, 少吃肉多吃豆, 少吃蛋(黃)多吃果。 另外, 在日常生活中注意膳食中的“粗”與“細”、“葷”和“素”的合理調配, 保證孩子們的代謝功能正常而有序, 使孩子既不會營養缺乏, 又不至於營養過剩引起肥胖症來。

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