文/俏俏媽
孩子是父母的心頭肉， 爸爸媽媽們總會盡自己所能給孩子想要的。 吃的、用的都挑孩子喜歡的， 對孩子言聽計從。 可是有些食物看上去鮮豔誘人， 讓人很有食欲， 可實際上會影響孩子的大腦發育， 並不能多吃。
1.含鉛的食物
相信爸爸媽媽都知道鉛是一種重金屬， 它還有毒。 可想而知， 如果我們長時間吃著含有鉛的食物就會有中毒的風險。 兒童的鉛敏感性很強， 成人血鉛在80～100μg/100ml時才會出現中毒症狀。 而兒童只達到50～60μg/100ml就會出現中毒。 醫學專家指出， 兒童攝入的鉛不像成年人那樣主要積存於骨骼，
Advertisiment
鉛是一種不能被自身分解的“毒垢”， 少量的鉛在大腦中沉積， 就會阻斷孩子的大腦發育， 影響學習。 例如原來十分優秀的孩子， 出現注意力不集中啦， 記憶力減退， 閱讀理解能力降低， 學習成績一天不如一天…….那麼哪些食物中含鉛量高呢？據調查， 像罐頭食品、爆米花、皮蛋等食物中具有比較高含量的鉛， 最好讓我們的孩子少吃或不吃。
2.含鹽量高的食物
人體一天所需的鈉攝取建議量大概是2400毫克， 相當於6克的食鹽， 小兒更低， 大約為2000毫克。 鈉是人體必須的營養素， 是調節人體生體機能的重要礦物質，
Advertisiment
所以一般含鹽量較多的食物， 如：披薩、榨菜、速食麵等速食類產品、鹹肉等醃制食品， 應避免孩子食用！同時， 媽媽在做菜時， 應以清淡為主， 堅持少油少鹽的原則。
3.含鋁的食物
鋁是一種地殼中含量豐富的金屬元素， 它在日常生活中也用途廣泛， 可以用於製造炊具、食物、包裝材料等。 所以， 飲食中是可能存在鋁元素的。 但食物中天然含有的鋁元素含量通常並不高。
Advertisiment
此外， 香甜、鬆軟的蛋糕是人們喜食的美味， 但大部分蛋糕在製作時要加入“泡打粉”， 從而使蛋糕蓬鬆柔軟。 “泡打粉”則是用明礬和小蘇打及少量香料製成的。 少部分蛋糕中的鋁含量比油條還要多。 另外， 一些澱粉類食品如粉條、粉絲、粉皮、涼粉、涼皮等在製作時也常被加入明礬。
雖說鋁是一種低毒金屬元素， 不會導致急性中毒， 但人體攝入後僅有10%－15%能排泄到體外， 大部分會在體內蓄積， 與多種蛋白質、酶等人體重要成分結合，
Advertisiment
4.過甜的食物
很多孩子都偏愛吃甜食。 但是， 一般甜的食物中都會放入一定的糖精來增加口感。 糖精是一種很常見的食品添加劑， 是從煤焦油裡提煉出來的甲苯， 經過碘化、氯化、氧化、氨化、結晶脫水等化學反應後製成的。 糖精可用於糕點、醬果、調味醬汁等食物中， 以代替部分蔗糖。 糖精既不易被消化吸收， 又對人體沒有營養價值， 又會產生苦味。
大量食用糖精會引起血液、心臟、肺、末梢神經疾病， 損害胃、腎、膽、膀胱等臟器。 給身體帶來嚴重的危害， 不利於骨骼的正常生長。 而且吃過多的甜食， 還會導致鈣的流逝， 對生長發育極為不利。
Advertisiment
5.油炸食品
除了甜食， 很多孩子還很喜歡吃油炸食品。 像油炸雞米花、炸雞排、炸雞聊、炸薯條等等， 都是孩子的最愛。 然而， 這些高熱量食物不僅易讓孩子出現肥胖， 更會影響孩子的智力。
曾有多項研究發現， 高熱量食品會影響兒童的學習認知和記憶能力。 牛津大學生理實驗室研究人員曾警告：正處於發育期的兒童吃過多的垃圾食品， 大腦很有可能會受到永久性的損傷。 這些油炸處理過的食物不但會影響兒童們的肌體發育， 而且會對他們的腦力意識成長帶來不利後果， 增加老年癡呆的風險。
6.過“鮮”的食物
味精是做菜時必不可少的一種調味品， 能讓菜的味道更為鮮美。
但是媽媽們你們知道嗎？味精是100％的合成化學製劑，孩子如果過多的食用味精會影響其骨骼發育，當食用味精過多，超過人體的代謝能力時，人體血液中的谷氨酸含量會增高，從而限制人體對鈣、銅、鎂等必需礦物質的利用，容易導致人體缺鋅。而鋅是嬰幼兒身體和智力發育最重要的營養素之一，後果可想而知！
能讓菜的味道更為鮮美。
但是媽媽們你們知道嗎？味精是100％的合成化學製劑，孩子如果過多的食用味精會影響其骨骼發育，當食用味精過多，超過人體的代謝能力時，人體血液中的谷氨酸含量會增高，從而限制人體對鈣、銅、鎂等必需礦物質的利用，容易導致人體缺鋅。而鋅是嬰幼兒身體和智力發育最重要的營養素之一，後果可想而知！
