生活中， 許多家長經常抱怨自己的孩子任性固執， 脾氣暴躁， 或孤僻內向、膽小怕事等等。 在考慮各種原因時， 是否考慮過餐桌上的食物?對於很多人來說， 飲食不但與性格有關， 而且如果孩子性格有缺陷， 還可以通過孩子飲食改變來彌補。 小孩子飲食不僅決定了孩子的體重， 還決定了他們的感覺和行為良好的程度。
愛哭鬧， 任性， 脾氣暴躁
對於這類孩子， 家長要格外留意他們是否缺乏了富含鈣鎂的食物。 由於鈣有助於神經刺激的傳導， 缺乏鈣， 令孩子的神經無法鬆弛下來， 造成精神緊張， 脾氣暴躁。
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同樣， 缺乏鎂會干擾神經活動傳導， 引發暴躁和緊張。 家長在膳食中可增加牛奶、豆製品、海帶、小魚幹、泥鰍、香蕉、蘋果與堅果和深色綠葉蔬菜。
好動， 注意力不集中 粗心大意
缺乏維生素B和富含精製碳水化合物的食物， 人工色素和食品添加劑都要負上責任。 含鉛、鋁高的食物有相當的影響。 因為重金屬一旦存留體內就很難排除， 最重要是影響孩子腦部的化學結構， 繼而出現智力減退， 記憶力下降。 這時應避免吃含水楊酸鹽類較多的食物， 如番茄、蘋果、橘子和杏子等。 建議增加維生素B豐富的食物， 如動物肝臟、酵母、糙米和其他粗糧與含鋅豐富的食物， 如：海魚、貝類， 還有芝麻、牛肉、海藻、泥鰍等。
