薑是一種很好的養生食物， 同時也是烹飪中不可缺少的一種調料， 可以散寒發汗、增進食欲、促消化、殺菌消毒。 但姜味辛性溫， 對腸胃的刺激比較大， 因此：
2歲以下寶寶：腸胃消化功能尚不完善， 不建議喝姜湯。
如果寶寶感冒了， 建議多喝溫的白開水， 也可以選擇其他的治療感冒的小竅門， 例如， 用蔥白煮水， 放幾塊冰糖， 煮一小碗， 分三次給寶寶溫熱服用。 或者給寶寶熱敷或貼個臍貼， 效果都不錯。
2歲以上寶寶：姜湯建議不要熬制太濃， 少量多次給寶寶使用。
感冒分為風寒、風熱、暑熱等多種， 不是任何感冒喝碗姜湯都能解決問題，
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溫馨提示 以下7類人群也不宜吃薑：
①手腳心發熱的人
②眩暈耳鳴的人
③肝炎病人
④口臭的人
⑤便秘人群
⑥咳痰較黃的人
⑦脫髮的人
避開吃薑的2大雷區
媽媽們還需牢記， 吃薑並不是任何時候都能吃的， 吃的時間不對， 會對身體造成難以預料的傷害。
午吃薑， 心火旺
薑可以促進消化， 加快血液流動， 有提神的功效， 因此， 早上吃姜保健效果最好。 但到中午以後就應該不吃薑了， 因為此時吃薑對於本身心火旺的人來說無異於火上澆油， 容易傷肺， 會引起咳喘痰熱等各種症狀。
晚吃薑， 傷臟腑
夜晚吃薑容易使人興奮， 無法安睡，
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姜湯的其他妙用
姜湯除了用來喝， 其實還有很多妙用：
熱姜湯泡腳
可以驅寒、促進血液迴圈。 如果在泡腳時加點鹽和醋， 泡完擦乾， 再抹點爽身粉， 還可以祛除腳臭。
治療咽喉腫痛
用熱姜水加一丁點兒食鹽當茶飲， 天天喝上2～3回， 經常服用有助於化解炎症。
改善神經衰弱
天天早、晚空腹喝上1碗熱姜湯， 並且堅持飲用， 可收到補氣、提神、改善睡眠之效。
治療口腔潰瘍
堅持用熱姜湯天天漱口2～3 次， 有助於潰瘍面的收斂。
