孩子挑食 專家見招拆招

有研究表明， 孩子挑食、偏食， 疾病因素只占9%， 非疾病因素占到了86%。 這些非疾病因素包括不良的飲食習慣、不合理的飲食制度、不佳的進食環境及家長和孩子的心理因素等等。 營養學教授一針見血地指出， 孩子的身體健康依賴于父母正常合理的餵養方法， 孩子營養不均衡， 家長要負很大責任。

現象一：大人飲食習慣“傳染”給孩子

案例：

媽媽：“寶貝， 來， 喝點骨頭湯。 ”

孩子：“不喝!我要吃爸爸的花生米!”

媽媽：“乖， 花生米不好吃， 苦苦的。 來， 我們喝甜甜的湯好不好?”

孩子：“爸爸從來不喝骨頭湯， 我也不要喝骨頭湯!”

分析：專家表示，

父母是孩子的第一任老師， 在家庭環境中， 孩子經常會模仿父母的各種行為習慣， 包括飲食習慣。 孩子其實起先對食物是沒有概念的， 可能父母對一些食物的好惡在平時生活中潛移默化地傳給了孩子， 在無形中培養了孩子的各種挑食、偏食的壞習慣。

比如一個家庭裡， 媽媽不愛吃豬肝、爸爸不吃青菜， 奶奶從來不買魚， 那這家的小孩就可能把三個大人的這些飲食習慣都學會了， 也變得不愛吃豬肝、青菜和魚。 這樣一來， 孩子的營養均衡被破壞了， 需要的營養供給得不到保證， 生長發育就會受到負面影響。

對策：面對孩子挑食、偏食， 家長要從自身做起， 為孩子樹立均衡飲食的榜樣， 同時還要讓幼兒吃多樣化的食物，

來增加孩子對食物的新鮮感。 陸光成指出， 家長在吃飯時， 不應在孩子面前談論其對食物的喜好， 應灌輸給孩子什麼食物都必須吃的概念， 不能讓孩子認為食物是可以被選擇的。

如果孩子不愛吃某樣食物， 家長首先要仔細耐心地詢問原因， 問清楚孩子為什麼不願吃， 然後再做調整。 如果單純是不喜歡那道菜的顏色、味道、烹飪的方式， 家長可以跟孩子解釋這道菜的營養價值在哪裡， 吃了有什麼好處， 不吃又有什麼壞處。 如果孩子覺得菜不合胃口， 家長就要注意改進烹調方式， 引起孩子對某種食物的興趣。 “孩子雖然小， 但家長只要把自己做某件事的原因告訴孩子， 孩子是樂於明白和接受的。 另外， 家長溝通時要特別注意自己的態度，

如果家長抱以樂於傾聽的友好態度， 孩子也會更樂意配合。

專家說， 家長還可以利用孩子愛模仿的特點， 大人以身作則先吃， 孩子也會潛移默化地接受原先不接受的食物。

現象二：進食環境不好

案例：

媽媽：“吃飽了?才吃這麼一點?再吃一點……吃呀， 吃呀， 你才吃一點怎麼行?……你吃不吃?到底吃不吃?不吃你哪都別想去!”

分析：孩子在吃飯時應該營造一個良好的進食環境。 如果孩子進食時的環境差， 比如邊吃邊玩、家長逗弄等， 都有可能影響孩子進食的注意力。 有些家長甚至把餐桌當成了訓斥台——在吃飯時一一列舉孩子一天犯下的錯誤， 這樣不僅降低了孩子進食的興趣， 還會影響消化和吸收。

對策：專家建議，

家長應該給孩子創造一個清潔、整齊、安靜、舒適的用餐環境， 並有固定的場所、桌椅及專用餐具， 儘量不要允許孩子邊吃飯邊看電視， 或邊吃飯邊玩等。 這些習慣都會分散用餐的注意力， 同時使大腦皮層的食物中樞不能形成優勢的興奮灶， 影響孩子對食物的吸收。

另外， 家長要注意避免在吃飯時訓斥或責備孩子， 例如一直催促孩子吃快點或是用說教的方式責備孩子， 而要讓孩子在一個自然的狀態下接受進食的快樂。

現象三 餐前愛吃零食

案例：

歡歡媽：“咦， 你們家貝貝今天怎麼剩了大半碗飯?胃口不好麼?”

貝貝媽：“沒有， 她奶奶飯前帶她出去曬太陽， 路過超市貝貝吵著肚子餓， 奶奶就給她買了一袋餅乾。 現在吃正餐的時候，

她又說肚子不餓， 不願吃了……”

分析：飯前不能給孩子吃零食， 更不能用零食代替主食。 有些家長總愛給孩子吃零食， 其實孩子零食不斷， 嘴巴不停， 胃也閑不下來， 結果導致胃腸道蠕動和分泌紊亂， 反而害了孩子。 另外， 飲料、雪糕、巧克力等高熱量食品會使孩子的血糖總是處於較高水準， 使孩子到了正餐的時間也不感到饑餓。

對策：其實只要孩子吃飽主食， 一般是不會想吃零食的， 即使吃也不會吃得太多， 專家指出：零食不是不能給孩子吃， 但是吃的時候要有節制， 不能影響正餐的進食時間。

需要強調的是， 幼兒的飲食要定時定量， 孩子如果在三十分鐘裡沒有把主食吃完， 可將飯菜拿走， 幼兒一兩頓吃不飽不要緊， 家長不要因為這頓沒吃好，就對孩子妥協遷就，讓孩子吃零食，這樣就會使孩子養成正餐不好好吃、專吃零食的壞習慣。

另外，孩子如果胃口不好，可以買一些山楂葉熬水或是果丹皮幫助孩子開胃。

現象四 家長期望過高

案例：

貝貝媽：“你們家寶寶長得好壯呀!你們怎麼喂的呀?”

明明媽：“每餐都給他吃兩碗白米飯，一個大饅頭，還喝骨頭湯，點心一三五吃肉餅、二四六吃雞蛋羹，每天還要喝保健品，能不壯實嗎?”

貝貝媽：“這樣是不是有點多了?”

分析：讓孩子吃得越多就越好嗎?有些家長片面追求高營養，肉蛋奶不講方法地硬塞給孩子，這種不科學的餵養方式會損傷孩子的胃腸消化系統，造成孩子消化不良。另外，家長過份關注孩子的進食會使孩子產生逆反心理，進而以拒食作為其提條件的籌碼。

對策：家長應該按照不同年齡段的幼兒的進食規律來進行科學餵養，不能夠操之過急，以免造成孩子消化吸收紊亂。一般應遵循平衡飲食、合理烹調、飲食衛生、葷素搭配的原則。

另外，醫生一般不贊成父母用保健品給幼兒補充營養，認為正常兒童完全可以通過進食達到增強體質的目的。

家長不要因為這頓沒吃好，就對孩子妥協遷就，讓孩子吃零食，這樣就會使孩子養成正餐不好好吃、專吃零食的壞習慣。

另外，孩子如果胃口不好，可以買一些山楂葉熬水或是果丹皮幫助孩子開胃。

現象四 家長期望過高

案例：

貝貝媽：“你們家寶寶長得好壯呀!你們怎麼喂的呀?”

明明媽：“每餐都給他吃兩碗白米飯，一個大饅頭，還喝骨頭湯，點心一三五吃肉餅、二四六吃雞蛋羹，每天還要喝保健品，能不壯實嗎?”

貝貝媽：“這樣是不是有點多了?”

分析：讓孩子吃得越多就越好嗎?有些家長片面追求高營養，肉蛋奶不講方法地硬塞給孩子，這種不科學的餵養方式會損傷孩子的胃腸消化系統，造成孩子消化不良。另外，家長過份關注孩子的進食會使孩子產生逆反心理，進而以拒食作為其提條件的籌碼。

對策：家長應該按照不同年齡段的幼兒的進食規律來進行科學餵養，不能夠操之過急，以免造成孩子消化吸收紊亂。一般應遵循平衡飲食、合理烹調、飲食衛生、葷素搭配的原則。

另外，醫生一般不贊成父母用保健品給幼兒補充營養，認為正常兒童完全可以通過進食達到增強體質的目的。