製作時長：15分鐘
材料：熱米飯1碗、金槍魚適量、火腿腸1小段、火腿片1片、海苔1片、芝士片1片、胡蘿蔔、麵條。
做法：
1. 米飯鋪在保鮮膜上， 再放上金槍魚。
2. 捏成飯團形狀。
3. 火腿腸切片， 再用牙籤戳2個小洞用作小豬鼻子。 火腿片剪成三角形， 用麵條固定在飯團上用作小豬耳朵。
4. 將海苔剪成小豬眼睛和嘴巴。
5. 芝士剪成雲朵， 胡蘿蔔剪貼成太陽。
北極蝦仁壽司卷製作時長：15分鐘
材料：米飯300克、北極甜蝦蝦仁50克、黃瓜半根、煮熟的胡蘿蔔半根、雞蛋1個、海苔片、白醋20毫升、糖5克、鹽2克、沙拉醬1湯匙。
做法：
1. 白醋、糖、鹽拌勻後倒入溫熱的米飯中拌勻。
Advertisiment
2. 黃瓜、胡蘿蔔切成細條狀， 雞蛋煎成蛋皮後切成蛋皮絲備用。
3. 壽司簾上鋪上一張壽司海苔， 再鋪上米飯， 海苔前端留1/4不鋪米飯， 然後用勺子將米飯壓平。
4. 在米飯一端擠一些沙拉醬， 擺放上蛋皮絲、黃瓜條、胡蘿蔔條、北極蝦仁。
5. 從有餡料的這一頭開始卷起。
6. 用手攥緊後鬆開。
7. 切塊食用即可。
小貼士：
壽司裡可根據喜好添加別的材料， 例如牛油果、金槍魚等。 做壽司的米飯要用溫熱的， 這樣黏性大容易操作， 如果用剩米飯需要熱一下再操作。 切的時候最好用鋸齒刀， 每切一刀蘸一些涼水， 這樣不容易粘刀， 刀口更好看。
牛油果蔬菜沙拉製作時長：10分鐘。
材料：牛油果1個、水煮蛋1個、小番茄100克、西藍花1小棵、橄欖油1湯匙、黑胡椒少許、檸檬汁1湯匙、鹽少許、沙拉醬適量。
Advertisiment
做法：
1. 牛油果和雞蛋分別切成小塊， 小番茄對半切開， 西藍花放入沸水中焯燙熟。
2. 將所有食材混合放入大碗中。
3. 加入檸檬汁、黑胡椒、鹽、橄欖油拌勻， 最後擠適量沙拉醬即可。
小貼士：
購買牛油果的時候， 要看牛油果的軟硬程度和外皮顏色， 如果捏起來局部變軟的就不要買了。 越黑越軟就越成熟。 如果表面青綠色且較硬， 可以室溫下放幾天再食用。 太軟並且切開後果肉發黑就不能食用了。
