孩子會隨著時間變化喜歡上別的食品

1982~1999年， 法國第戎大學和法國國家科研機構共同做過一項研究， 他們觀察了幼稚園裡400名2~3歲的孩子在自助午餐上的表現。 在自助午餐中， 給孩子們提供了8種不同的食物， 其中有兩種涼菜， 一個熱菜， 兩個配菜， 兩種乳酪和麵包， 並故意把甜點放在遠一點的地方。 孩子們可以自己挑選想吃的菜， 但挑選後要保證吃完盤中的飯菜。 研究人員對每個孩子挑選的食物都做了記錄。

研究中發現， 在第三年對孩子們進行跟蹤調査時， 有2/3的孩子選擇食品的種類開始慢慢減少， 然後固定在幾種食品上。 在那幾個月裡，

再過幾年， 孩子們的口味會發生一些變化。 某個孩子開始逐漸喜歡吃蔬菜、水果了， 而另一個孩子可能對那些以前愛吃得不得了的澱粉類、肉類食品不再感興趣了。