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孩子櫻桃吃太多可能致中毒

夏季, 是櫻桃上市的季節。 超市的貨架上, 路邊的水果攤, 一串串紅彤彤的鮮果在身邊閃動, 讓人食欲大增。 這個季節, 吃水果最好選櫻桃。

1杯櫻桃汁=23份水果蔬菜

最新研究發現, 一杯櫻桃汁所含營養, 相當於23份水果蔬菜。

科研人員通過對美國生產的蒙特默倫西酸櫻桃的研究發現, 250毫升的櫻桃汁對人體的保護作用比5份豆類、番茄、西瓜、胡蘿蔔和香蕉還要好。

櫻桃是夏季水果中最新鮮、營養成分達到最高的水果

大家都知道, 吃水果最好都選應季的。 在這個季節裡, 蘋果、梨大都是去年採摘上市的, 瓜、桃、杏、草莓、葡萄等水果也還要再等一段時間才能成熟上市。

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可以說, 櫻桃是趕了這個時令空子, 只有櫻桃是此時水果中最新鮮、營養成分達到最高的水果。

從營養角度來說, 櫻桃含有豐富的維生素和微量元素。 它含鐵豐富, 每百克含鐵量最高可達到11.4毫克, 遠遠超過此時節其他水果。 中醫上也有記載, 櫻桃具有調中益氣、健脾和胃、祛風濕、使皮膚紅潤嫩白、去皺消斑的功效。 現在, 人們在市場上可以買到的櫻桃種類可以從大小和顏色上區分。 大一點的是從國外引進的品種, 小櫻桃大都是國內種植的, 但這兩種從營養上區分不大。 從顏色上看, 有紅得發紫的品種, 還有顏色淡紅甚至發黃的品種。 幾個品種的營養含量符合營養學規律,

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就是顏色越深的營養越高, 口感也是顏色深一點的更甜一些, 顏色淺的酸味多一些。

應季吃新鮮的櫻桃, 非應季時也有很多辦法吃到應季的櫻桃。 現在多買一些, 不但能生吃, 還可以拿一部分用來泡酒、做果醬、做罐頭或是冷凍起來。 這樣即使在寒冷的冬天, 也能品嘗到夏季的美味櫻桃。

選購小竅門

買櫻桃時應選擇連有果蒂、色澤光豔、表皮飽滿的, 如果當時吃不完, 最好保存在零下1℃的冷藏條件下。 櫻桃屬漿果類, 容易損壞, 所以一定要輕拿輕放。

櫻桃怎麼清洗?

此外, 櫻桃經雨淋後, 內部易生小蟲, 肉眼難見, 最好洗完後用水浸泡5分鐘再吃。

3種櫻桃吃法

櫻桃酒:

鮮櫻桃500克, 米酒1000毫升。 櫻桃洗淨置壇中, 加米酒浸泡, 密封,

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每2~3日攪動1次, 15~20天即成。

櫻桃醬:

選個大、味酸甜的櫻桃, 1000克左右, 洗淨後分別將每個櫻桃切一小口, 剝去皮, 去核;將果肉和砂糖一起放人鍋內, 上旺火將其煮沸後轉中火煮, 撇去浮沫澀汁, 再煮;煮至黏稠狀時, 加入檸檬汁, 略煮一下, 離火, 晾涼即成。

冷凍櫻桃:

將櫻桃放入容器中, 再放入冰箱冷凍室, 可在一年四季長時間保存, 而使維生素保持得很好。 冬季吃完火鍋, 來幾枚凍櫻桃, 可以幫助消化、解除油膩。

每天只吃12顆櫻桃

櫻桃味美營養豐富, 但還是得“淺嘗輒止”。 專家近日提醒, 櫻桃雖自古就有“美容果”之美譽, 但其性溫, 食之過多可引起上火、流鼻血、損肺, 一次吃得過多還可導致胃痛、泛酸, 甚至腹痛、腹瀉。 此外, 胃酸分泌不足的人最好不要空腹吃櫻桃,

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以免加重對胃黏膜的損傷。

因此, 每天吃櫻桃應控制在12顆左右。

小兒不宜過量食用櫻桃

櫻桃屬火性, 大熱, 平素有熱性病及喘嗽者不可食用。 特別是小兒, 過食櫻桃易發熱性病、肺結核, 慢性支氣管炎與支氣管擴張等病, 見有陰虛咳嗽的症狀如乾咳少痰, 或痰多色黃而稠, 午後潮熱、顴紅、盜汗、舌質紅, 脈細軟時, 應忌食櫻桃。 因此, 櫻桃雖然好吃, 但勿讓小兒過食!

過多食用櫻桃可能中毒

櫻桃中除了含鐵多以外, 還含有一定量的氰甙, 若食用過多會引起鐵中毒或氰化物中毒。 一旦吃多了櫻桃發生不適, 可用甘蔗汁清熱解毒。

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