蔗糖等碳水化合物和蛋白質、脂肪一樣, 都是機體所需能量的主要來源, 而且糖也參與機體多種複雜的生理功能, 糖的存在又是蛋白質和脂肪代謝的必要條件, 缺少了也不行。 如何做到既攝入必要的營養成分, 又不致影響口腔健康, 就有一定的講究。
首先, 要儘量減少進糖次數, 並儘量與正餐同步, 縮短糖在口腔裡的停留時間, 減少糖與細菌的見面時間, 這樣就可以減少兩者聯合起來發揮作用危害牙齒健康的可能。 許多含糖食品, 特別是黏性大的糖類食品, 能長時間黏附在牙齒表面, 致使細菌聚集,
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其次, 需控制食糖總量。 尤其中老年人要注意, 過量食糖會產生較多熱量而導致肥胖, 而且大量的糖攝入體內, 不僅抑制食欲, 還會影響其他營養素的吸收, 造成人體營養不平衡, 糖尿病人更需節制。
再次, 要適當地選擇一些粗糙的、富有纖維質的食物, 使牙面能得到較好的摩擦, 促進牙面清潔, 從而構成抗齲的良好條件。
最後, 做到早晚刷牙、飯後漱口, 吃過甜食後, 更要及時清潔口腔。 而且, 睡前刷牙尤為重要, 可以減少食物殘渣的存積和發酵。