2 雞蛋 雞蛋裡面有一種不是完全的蛋白質, 人體對它的吸收率可以高達99.7%。 一個孩子如果從小就吃雞蛋的話, 有助於孩子記憶的提高, 雞蛋的食用量也不宜過高, 一天一個就夠了。
3 龍眼與紅棗 龍眼含有磷脂和膽鹼, 有助於神經功能的傳導。 紅棗能健脾開胃, 理氣解鬱, 對防治神經衰弱有明顯的療效。
4 魚類 可以向大腦提供優質蛋白質和鈣。 淡水魚所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸,
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5 粗糧、綠葉菜 有利於身心健康。 綠葉菜屬於鹼性, 可中和飲食中糖、肉、蛋及代謝中產生的過多酸性物。
可清除血中的毒物素。 如:蘿蔔、青菜、油菜、菠菜、芥藍、大白菜、胡蘿蔔、花菜、甘藍等。
粗糧:紅薯、土豆、玉米、芥麥等
水果:果汁(原汁)、橘子、釉子、甘蔗、青梅、蘋果、香蕉等。
綠菜:海帶、紫菜、黑木耳、豆豉(含b族多)。
6 為什麼飲食可以改善孩子注意力
醫學家們發現, 含水楊酸鹽多的食品(如番茄、蘋果、橘子、杏等)、某些食品添加劑, 如調味用的胡椒油、味精及某些食用色素, 與兒童注意力不集中有關。
另外, 高糖飲食也可以引起注意力不集中。 高糖飲食會使兒茶酚胺等神經遞質分泌不足,
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食入含鋁過多的食物, 如油條、油餅及使用含鉛過高的餐具、食用含鉛高的食物, 如爆米花等, 也可以引起腦神經生物化學的改變, 影響視覺、記憶、感覺、思維、行為等方面的變化, 出現注意力不集中。