1.營養攝入不足， 機體沒有吸收足夠的營養和能量， 先是動用機體內糖元供能， 然後依靠分解脂肪供能。
2.添加輔食不當， 輔食添加時間過晚， 或質差量少， 無法保證其擁有足夠的營養保證嬰幼兒的生長發育。
3.嬰幼兒感染一些消化道疾病， 導致哺喂困難， 消化功能不健全， 營養吸收效率低。
4.倉促斷奶， 嬰幼兒不適應突然斷奶， 輔食量一時跟不上， 導致沒有充足營養攝入。
5.由於長期發熱， 導致食欲不振， 攝入量少而消耗大。
6.其他情況如早產， 雙胎等均是營養不良的先天條件。
2 嬰幼兒營養不良的病理變化
孩子本身消化、吸收等功能就不太完善，
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3 嬰幼兒營養不良的判斷方法
嬰兒的營養不良， 首先體重的增長很慢。 不過， 有的寶寶吃得不少， 攝取了很多營養， 仍長得很瘦。 但這種寶寶雖長得瘦， 卻健康活潑。 因此， 判斷營養好壞的第二個依據是寶寶健康與否、精神好不好。 如營養不良， 則膚色灰暗無光澤， 捏起來缺乏彈性， 肌肉鬆弛， 人呆呆的沒有一點精神等。 大便也是腹瀉居多營養不良性腹瀉，
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4 嬰幼兒營養不良的膳食營養治療
調整飲食習慣
對寶寶來說， 飲食安排要以補充蛋白質為主， 並適當地補充碳水化合物， 還要注意為寶寶補充維生素。 多吃些蔬菜泥， 水果泥等輔食。
不要強迫寶寶進食， 可以採取少吃多餐原則。 寶寶的飲食不是固定不變的， 可能這一餐吃得少些， 下一餐吃得多些。
避免寶寶偏食
媽媽儘量讓孩子從小品嘗各種味道的食物， 尤其是添加輔食期間， 幫助孩子獲得各種味道的生活經驗， 擴大食品的種類。
所做菜肴形狀多樣， 軟硬適宜， 顏色鮮豔， 口味清淡， 引起孩子進食的興趣， 儘量減少零食的攝入。
有針對性的補充營養
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有針對性的補充營養， 檢查下孩子到底缺什麼， 比如嚴重缺鐵， 就可以買些補鐵的藥品或者補鐵的蔬菜給他吃。
讓孩子心情愉悅
增加孩子的愉快情緒， 人抑鬱時， 胃口就會不好， 嬰兒雖然小， 但是已具有基本的情緒， 所以要讓孩子心情愉快， 提高他對各方面的興趣。
5 富含各種營養元素的食物一覽表
蛋白質類食物：脫脂乳， 蒸發乳， 配方乳， 豆漿， 雞蛋黃粉， 魚粉， 肉泥， 肝泥等。
脂肪類：除以上食物中的脂肪之外， 可適當添加植物油， 人造黃油， 奶油等， 但只能少量添加。
碳水化物：米湯、小米湯、麵糊、藕粉、代藕粉、粥、爛飯、蛋糕、餅乾等。
維生素、無機鹽：可用鮮果汁、蔬菜汁補充。 如患兒腹瀉， 可從維生素製劑中補充。
6 怎樣防治小兒營養不良
預防嬰幼兒營養不良症，
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7 寶寶營養不良的特殊信號
1.情緒變化
美國兒科醫生的大量調查研究資料顯示， 當寶寶情緒不佳、發生異常變化時， 應考慮體內某些營養素缺乏。
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寶寶鬱鬱寡歡、反應遲鈍、表情麻木提示體內缺乏蛋白質與鐵質， 應多給寶寶吃一點水產品、肉類、乳製品、畜禽血、蛋黃等高鐵、高蛋白質的食品。
寶寶憂心忡忡、驚恐不安、失眠健忘， 表明體內B族維生素不足， 此時補充一些豆類、動物肝、核桃仁、土豆等B族維生素豐富的食品大有益處。
寶寶情緒多變， 愛發脾氣則與吃甜食過多有關， 醫學上稱為“嗜糖性精神煩躁症”。 除了減少甜食外， 多安排點富含B族維生素的食物也是必要的。
寶寶固執、膽小怕事， 多是因為維生素A、B、C及鈣質攝取不足所致， 所以應多吃一些動物肝、魚、蝦、奶類、蔬菜、水果等食物。
2.行為反常
營養不良也可引起寶寶行為反常， 大體上可歸納為以下幾種：
不愛交往、行為孤僻、動作笨拙， 多為體內維生素C缺乏的結果。在食物中添加富含此類維生素的食物，如蕃茄、桔子、蘋果、白菜與萵苣等為最佳食療食物。這些食物所含豐富的酸類和維生素，可增強神經的資訊傳遞功能，緩解或消除上述症狀。
行為與年齡不相稱，較同齡寶寶幼稚可笑，表明體內氨基酸不足，增加高蛋白食品如瘦肉、豆類、奶、蛋等勢在必行。
夜間磨牙、手腳抽動、易驚醒，常是缺乏鈣質的信號，應及時增加綠色蔬菜、乳製品、魚肉鬆、蝦皮等。
喜歡吃紙屑、泥土等異物，稱為“異食癖”。多與缺乏鐵、鋅、錳等微量元素有關。海帶、木耳、蘑菇等含鋅較多，禽肉及海產品中鋅、錳含量高，應是此類寶寶理想的“盤中餐”。
3.過度肥胖
以往常將肥胖籠統地視為營養過剩。最新研究表明，營養過剩僅是部分“胖墩兒”發福的原因。另外一部分胖寶寶則是起因於營養不良。具體說來就是因挑食、偏食等不良飲食習慣，造成某些“微量營養素”攝入不足所致。“微量營養素”不足導致體內的脂肪不能正常代謝為熱量散失，只得積存于腹部與皮下，寶寶自然就會體重超標。
因此，對於肥胖兒來說，除了減少高脂肪食物(如肉類)的攝取以及多運動外，還應增加食物品種，做到粗糧、細糧、葷素之間地合理搭配。
4.其他身體信號
嘴部信號：若發現口角發紅，長期乾裂，而且口唇和舌頭疼痛，可能是因營養不良而患上口角炎。多為缺乏鐵質和維生素B2、維生素B6造成的。
舌部信號：若發現舌頭過於平滑、味蕾突起發紅或舌尖兩側發黃、發白，說明缺乏葉酸及鐵質。
鼻部信號：若鼻子兩邊發紅、油膩且脫皮，說明體內缺鋅。
指甲信號：指甲上有白點，表示缺鋅。指甲容易斷裂，說明缺鐵。缺鋅、缺鐵有時可能會同時出現。
頭髮信號：脫髮、髮絲易纏卷，說明缺乏維生素C和鐵質。而頭髮色澤變淺、變淡，是體內維生素B12偏低的信號。
多為體內維生素C缺乏的結果。在食物中添加富含此類維生素的食物，如蕃茄、桔子、蘋果、白菜與萵苣等為最佳食療食物。這些食物所含豐富的酸類和維生素，可增強神經的資訊傳遞功能，緩解或消除上述症狀。
行為與年齡不相稱，較同齡寶寶幼稚可笑，表明體內氨基酸不足，增加高蛋白食品如瘦肉、豆類、奶、蛋等勢在必行。
夜間磨牙、手腳抽動、易驚醒，常是缺乏鈣質的信號，應及時增加綠色蔬菜、乳製品、魚肉鬆、蝦皮等。
喜歡吃紙屑、泥土等異物，稱為“異食癖”。多與缺乏鐵、鋅、錳等微量元素有關。海帶、木耳、蘑菇等含鋅較多，禽肉及海產品中鋅、錳含量高，應是此類寶寶理想的“盤中餐”。
3.過度肥胖
以往常將肥胖籠統地視為營養過剩。最新研究表明，營養過剩僅是部分“胖墩兒”發福的原因。另外一部分胖寶寶則是起因於營養不良。具體說來就是因挑食、偏食等不良飲食習慣，造成某些“微量營養素”攝入不足所致。“微量營養素”不足導致體內的脂肪不能正常代謝為熱量散失，只得積存于腹部與皮下，寶寶自然就會體重超標。
因此，對於肥胖兒來說，除了減少高脂肪食物(如肉類)的攝取以及多運動外，還應增加食物品種，做到粗糧、細糧、葷素之間地合理搭配。
4.其他身體信號
嘴部信號：若發現口角發紅，長期乾裂，而且口唇和舌頭疼痛，可能是因營養不良而患上口角炎。多為缺乏鐵質和維生素B2、維生素B6造成的。
舌部信號：若發現舌頭過於平滑、味蕾突起發紅或舌尖兩側發黃、發白，說明缺乏葉酸及鐵質。
鼻部信號：若鼻子兩邊發紅、油膩且脫皮，說明體內缺鋅。
指甲信號：指甲上有白點，表示缺鋅。指甲容易斷裂，說明缺鐵。缺鋅、缺鐵有時可能會同時出現。
頭髮信號：脫髮、髮絲易纏卷，說明缺乏維生素C和鐵質。而頭髮色澤變淺、變淡，是體內維生素B12偏低的信號。
