維生素是維持生命的要素， 其中最重要的是維生素A、B、C、D， 這些都是孩子生長發育所必不可少的， 維生素可以從動物肝腎、雞蛋中攝取， 而最好的來源是新鮮的蔬菜水果。
2 孩子營養不良吃什麼-多吃富含蛋白質的食物
骨細胞的增生和肌肉、臟器的發育都離不開蛋白質， 孩子生長發育越快， 則越需要補充蛋白質， 要多吃魚蝦、瘦肉、禽蛋、牛奶、花生、豆製品等。 富含蛋白質、卵磷脂、賴氨酸的食物， 以利大腦發育和身體生長。
3 孩子營養不良吃什麼-多吃富含鈣、磷的食物
這兩種微量元素是骨骼的主要成分，
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4 孩子營養不良吃什麼-多吃薯類食物
薯類包括紅薯、山藥、土豆等， 能夠吸收水分、脂肪、毒素及糖類等， 並可以潤滑腸道。 經常食用薯類， 可降低寶寶發生乾眼病的危險性， 還可避免便秘， 減少日後發生結腸癌、直腸癌的危險性。 對於小兒營養不良問題也有很好的降低效果。
12 5 孩子營養不良吃什麼-食療食譜
1.蝦皮蛋羹
材料：蝦皮20克， 雞蛋1個。
做法：蝦皮， 擇去雜質， 沖洗一下;雞蛋， 磕入碗內， 攪打成泡， 然後放入蝦皮攪拌均勻。 將雞蛋液碗， 放入蒸鍋中蒸熟， 取出， 可用以佐餐。
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2.豬排燉蘿蔔
材料：白蘿蔔500克， 豬排骨(大排)250克， 鹽3克， 大蔥10克。
做法：排骨剁成3釐米大小的段。 白蘿蔔切成片。 將排骨燉至肉脫骨， 再加入蘿蔔片、蔥燉熟， 撇去湯麵浮油， 加入鹽即可食用。
3.百合蒸鰻魚
材料：百合100克， 鰻魚肉250克， 黃酒、味精、精鹽各適量， 蔥末、薑末少許。
做法：將鮮百合撕去內膜， 用精鹽擦透， 洗淨， 切塊放入碗內。 鰻魚肉， 切成小塊， 放少許鹽， 用黃酒浸漬10分鐘後， 放在百合上面， 撒上薑末、蔥末、味精， 上籠蒸熟， 即成。
4.香蕉葡萄乾牛奶
材料：牛奶30克， 香蕉25克， 糙米20克， 葡萄乾10克， 檸檬汁5克。
做法：將香蕉切成5毫米的圓片， 灑上檸檬汁。 碗中倒入煮熟的糙米， 再加入香蕉片、葡萄乾， 倒入牛奶即可食用。
5.雞肝粥
材料：粳米100克， 雞肝1個。
做法：將雞肝洗淨，
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6.乳粥
材料：牛乳或羊乳適量， 大米50克， 白糖適量。
做法：將大米淘洗乾淨， 放入鍋內， 加適量清水， 用文火煮粥， 待粥煮至半熟時， 去米東加牛乳、白糖同煮成粥。 早晚餐熱食， 空腹食用較佳。
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