孩子生病後吃些什麼好？

孩子生病後的飲食以清淡、易消化為總原則， 尤其是患消化道疾病時要特別注意。

有的爸爸媽媽認為配方粉營養均衡， 孩子生病時如果吃飯不好， 可以多喝奶。 實際上， 奶中的脂肪含量很高， 不屬於清淡飲食。

如果孩子患了呼吸道感染， 喝點奶問題不大， 如果是消化道疾病就要特別注意了， 因為消化道損傷會造成奶的吸收不良， 奶中有乳糖， 喝了以後腹瀉會更嚴重。 但是僅喝粥營養又不夠， 這時候可以改用不含乳糖的配方粉， 它不會刺激腸胃， 既能代替奶的營養， 又能避免消化道的損傷。

蔬菜的合理烹：蔬菜含有豐富的水溶性B族維生素、維生素C和無機鹽，

如烹調加工方式不當， 很容易被破壞而損失。 比如， 把嫩黃瓜切成薄片涼拌， 放置2小時， 維生素損失33%～35％；放置3小時， 損失41%～49％。 炒青菜時若加水過多， 大量的維生素溶于水裡， 維生素也會隨之丟失。 包餛飩時， 我們總是把青菜先煮一下， 擠出菜汁後再拿來拌餡兒， 維生素和無機鹽的損失則更為嚴重。 將整根綠葉菜放入水中焯， 不要事先切碎， 否則會造成蔬菜中的維生素流失。 做熟的青菜不要放置過久， 以免亞硝酸鹽的形成。 胡蘿蔔含有大量的β-胡蘿蔔素。 但它們只存在於細胞壁中， 必須經過切碎、煮熟及咀嚼等方式， 才能加以利用。 另外， β-胡蘿蔔素是一種脂溶性物質， 因此生吃或者燒湯都不能加以吸收。 胡蘿蔔泥的製作方法是將大塊胡蘿蔔用少許油煸炒一下， 放入鍋中蒸熟， 再搗碎喂給孩子。