孩子們的營養問題是每個父母最關心的事情， 然而他們大部分的時間都是在學校裡， 所以為了確保孩子攝取到的營養足夠支持身體的健康成長， 我們需要給他們提供營養均衡的便當。 但是， 現在大部分家長由於工作原因， 都不會關注孩子的營養問題， 這是不對的。
1.燕麥片
裡姆斯研究顯示， 早餐是否營養與孩子的大腦發育、行為方式和學習能力有著極大的關係。 那些營養不良的孩子往往都表現不佳。 那麼， 我們的早餐應該做什麼呢？研究表明， 燃燒較慢的碳水化合物能幫助孩子成長（也稱低血糖指數的食物），
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製作方法：把那些孩子中意的可哥燕麥片放在微波爐鐘幾分鐘即可。 如果來不及在家裡吃早餐， 可以放在保溫瓶裡， 讓孩子帶著去學校吃。
2.豆類
有新的研究表明， 即使是輕度缺乏鐵元素含量也會影響學習能力、記憶能力和注意力。 （大約10％的年輕女性都患有貧血， 由於每月都會損失富含鐵的血液。 ）幸運的是， 補充鐵元素的含量， 也可以同時恢復認知功能。
製作方法：把搗碎的五香黑豆和鱷梨醬加入到孩子的速食中， 這兩種食物還有豐富含量的維生素C， 這將有助於提高鐵的吸收能力。 此外， 嘗試多吃這些食物：深綠葉蔬菜、肉類、家禽、魚或豆製品。
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3.優酪乳
在兒童期和青春期， 身體中的鈣質可以強健骨骼。 讓我們的孩子在年輕的時候攝取足夠的鈣會幫助他們預防以後患有骨質疏鬆症。 然而， 超過85％的女孩和60％的9至18歲的男孩每天不能攝取超過1300毫克鈣（4〜8歲的孩子大概需要800毫克， 1歲至2歲的幼兒需要500毫克）。 2005年的膳食指南建議每天兩杯優酪乳即可， 或者每天引飲用低脂或脫脂牛奶。
製作方法：這個應該就很簡單了， 優酪乳凍糕、鳳梨莓凍糕都是不錯的選擇。 或者我們也可以讓優酪乳作為甜點或下午茶。 此外， 我們還可以讓孩子食用乳酪或其他鈣元素豐富的乳製品。
