眼睛離不開水 水維持著眼內的迴圈和代謝, 缺了水眼睛就會得乾眼症、結膜炎、角膜炎、淚囊炎甚至白內障。 因此要養成多飲水的習慣, 白水、茶水、飲料均可使眼睛得到適當的保養和滋潤, 可以改善眼乾澀不適。
蛋白質與維生素A: 蛋白質和維生素A缺乏時會引起白內障、夜盲症和角膜病變。 要養成吃瘦肉、魚類、蛋類的習慣, 素食者莫忘乳類和大豆製品;因為這其中的蛋白質豐富而質優 ;經常補充魚肝油或常吃雞肝、羊肝、豬肝、葫羅蔔、蒜苗、香菜、油菜、菠菜等富含維生素A的食物, 同時吃點食物油。 補足維生素C: 人眼中維生素C的含量比血液中高出30倍。
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B族維生素: 是參與包括視神經在內的神經細胞代謝的重要物質, 並有保護眼瞼、結膜和角膜的作用。 含B族維生素豐富的食物有花生、豆類、小米、動物內臟、肉類、蛋類、魚類、米糠、豌豆等。 天然維生素B12只能從動物性食物獲得。 所以全素食者需要多食用豆類或額外補充維生素B12。 莫忘微量元素: 如鋅、鉻、鉬、硒等也參與眼睛內各種物質合成,