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孩子秋補:食蝦仁蛋餃

秋冬季是兒童體重迅速增加的季節 , 但同時也是各種傳染病的多發季節。 為增強免疫力, 孩子的食物應以優質蛋白質為主。 在此, 特別推薦一道食譜:蝦仁蛋餃。

製作方法:將新鮮蝦仁洗淨, 加入鹽、薑、蔥、料酒等, 放蒸鍋內蒸15分鐘後待用。 生雞蛋打勻, 將雞蛋液攤在炒鍋中, 待上面雞蛋尚未凝固時加入蝦仁, 然後把雞蛋對折成半月形, 翻面煎一下即可取出待用。 水開後, 加入青葉蔬菜和蛋餃, 稍加煮沸即可食用。

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