劉春陽介紹, 作為超過100種酶的組成部分, 鋅是兒童正常生理發育不可或缺的微量元素, 同時也在免疫系統、味蕾的發育及傷口癒合中起著至關重要的作用。
王興國認為, 判斷孩子是否缺鋅, 應從三方面綜合分析:第一是飲食, 孩子如果偏食, 平時很少吃含鋅高的食物, 比如海鮮、肉類、豆製品和乳製品等, 就可能缺鋅;第二則是從生化指標中看體內鋅的水準, 但是因為樣品污染等情況存在, 所以只依靠生化指標判斷也不完全準確;第三是看綜合體征, 比如不想吃飯、容易生病、腹瀉、口腔潰瘍, 傷口久不癒合、頭髮易斷、愛啃手指頭等。
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家長如果懷疑孩子缺鋅, 應請有經驗的醫生做進一步檢查診斷。 因為診斷時間通常較長, 所以王興國建議, 只要醫生高度懷疑孩子可能缺鋅, 家長就應先給孩子補起來, 以防萬一。 補鋅的途徑有兩種, 首選是富含鋅的食物。 美國國家健康學會推薦, 牡蠣含鋅最多, 每85克含有74毫克的鋅;牛肉其次, 每85克含鋅7毫克;螃蟹含鋅量也不少, 每85克中有6.5豪克鋅。 而每半杯(125毫升)豆子、豌豆和蠶豆分別含有鋅2.9毫克、1.3毫克、0.9毫克。
其次可以服用鋅的補充劑。 市面上的鋅補充劑主要有兩種, 片劑和液劑。 王興國說, 如果孩子具備了咀嚼能力,
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最後專家提醒, 補鋅千萬別過量, 否則會出現噁心、嘔吐、腹部疼痛、腹瀉、抽搐等症狀。 長期大量補鋅, 還會有昏睡、貧血和神經系統副作用等症狀出現。