孩子缺鐵什麼表現 多吃動物肝臟能補鐵

人體中的鐵元素有60%～70%存在於血紅蛋白中， 其餘大部分貯存於肝、脾、骨髓等組織中， 是人體許多正常生理過程中不可缺少的物質。 那麼寶寶缺鐵有什麼表現？

寶寶缺鐵有什麼表現

一般表現

皮膚黏膜進行性蒼白， 口唇、口腔黏膜、眼瞼、甲床、手掌最為明顯， 同時伴有精神不振， 對周圍環境反應差， 有時煩躁不安， 會頭昏、耳鳴、記憶力減退等不適。

其他系統的表現

消化系統：有食欲不振、噁心、嘔吐、腹瀉、腹脹或便秘等現象， 嚴重者有異食癖（吃紙屑、煤渣等）。

呼吸循環系統：由於缺氧， 可有代償性呼吸、心率加快， 活動或哭鬧後更明顯，

免疫功能降低：易患各種感染。 T淋巴細胞功能減弱及粒細胞殺菌能力降低。

肝、脾、淋巴結腫大：由於骨髓外造血反應， 肝、脾、淋巴結可有輕度的腫大， 年齡愈大， 病程愈長， 貧血愈重者， 腫大愈明顯。

寶寶補鐵可吃的食物

動物肝臟：肝臟富含各種營養素， 是預防缺鐵性貧血的首選食品。 每100克豬肝含鐵25毫克， 而且也較容易被人體吸收。 肝臟可加工成各種形式的兒童食品， 如肝泥就便於嬰兒食用。

各種瘦肉：雖然瘦肉裡含鐵量不太高， 但鐵的利用率卻與豬肝差不多， 而且購買、加工容易， 小孩也喜歡吃。

雞蛋黃：每100克雞蛋黃含鐵7毫克， 儘管鐵吸收率只有3%， 但雞蛋原料易得，

動物血液：豬血、雞血、鴨血等動物血液裡鐵的利用率為12%， 如果注意清潔衛生， 加工成血豆腐， 對於預防兒童缺鐵性貧血， 倒是一種價廉方便的食品。

黃豆及其製品：每100克的黃豆及黃豆粉中含鐵11毫克， 人體吸收率為7%， 遠較米、面中的鐵吸收率高。

芝麻醬：芝麻醬富含各種營養素， 是一種極好的嬰幼兒營養食品。 每100克芝麻醬含鐵58毫克， 同時還含有豐富的鈣、磷、蛋白質和脂肪， 添加在嬰幼兒食品中， 深受孩子歡迎。

綠葉蔬菜：雖然植物性食品中鐵的吸收率不高， 但兒童每天都要吃它， 所以蔬菜也是補充鐵的一個來源。

木耳和蘑菇：鐵的含量很高， 尤其是木耳，