鐵質是兒童日常膳食中不可缺少的一部分， 因為鐵質是製造血色素的主要物質， 血色素這是紅血球的輸氧組成部分。
孩子需要多少的鐵質?
不同年齡不同階段的孩子所需要的鐵質的量都是不同的。 究竟孩子需要多少的鐵質呢?
1、初生嬰兒在4-6個月大之前都能夠從母乳中攝取到足夠的鐵質， 但這時候的媽媽也要注意繼續攝取一些孕前的維他命。 而吃奶粉的嬰兒則要注意要給他選擇一些加強鐵質補充的奶粉。
2、6-12月大的嬰兒每天需要11毫克的鐵質， 所以一歲前的寶寶除了吃母乳之外還要增加一些加強鐵質的米糊或奶粉等補充。
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3、1-12歲的兒童每天需要攝取7-10毫克的鐵質。
4、青春期的男生每天應該攝取11毫克的鐵質， 而女生則需要攝取15毫克的鐵質為青春期月經的開始做好準備和補充。
什麼是鐵質缺失?
有些孩子可能會出現鐵質缺失， 特別是學步的孩子或者是青春期的少年。 鐵質缺失可能會引起貧血， 然後就會出現以下的症狀：
1、身體疲勞虛弱
2、膚色蒼白沒有血色
3、心跳很快或者心臟有雜音
4、脾氣暴躁
5、減少食欲
雖然鐵質能夠在很多的食物中找到， 但相比之下肉類中所含的鐵質比其他食物更容易被人體所吸收。 富含鐵質的食物包括：
1、紅肉
2、家禽
3、吞拿魚
4、三文魚
5、雞蛋
6、豆腐
7、幹豆
8、葉片青菜
9、赤糖糊
10、加強鐵質的早餐燕麥。
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你可以選擇一些低糖的全穀類的燕麥， 儘量避免一些含糖的燕麥。
除了給孩子提供鐵質豐富的膳食以外， 還有其他的方法能夠確保孩子攝取到足夠的鐵質：
1、在孩子1-2歲繼續給孩子選擇加強鐵質的穀類食品
2、選擇一些同時還含有維他命C的食物， 例如番茄、椰菜、柳丁和草莓等， 這些食物能夠有助於孩子身體對鐵質的吸收。
3、避免孩子在吃飯的時候喝茶或咖啡， 因為兩者都含有單寧酸從而減少鐵質的吸收。
