魚肝油含有維生素A和D， 可以防治佝僂病、干眼癥和夜盲癥， 頗受家長歡迎。 但是由于應用不當， 超量服用魚肝油而引起維生素A中毒。
魚肝油中毒有以下常見表現：
顱內高壓征：表現為頭痛、嘔吐、前囪隆起、骨縫裂開， 酷似腦炎、腦膜炎。 這是由維生素A作用于顱內脈絡叢， 使其分泌大量水分， 一時來不及吸收， 使顱內壓力增高， 壓迫腦子， 所以發生頭痛、嘔吐。
皮膚癥狀：皮膚瘙癢， 手掌、足底脫皮， 口角皸裂， 還可有軟組織壓迫， 但沒有紅熱的現象。
肝脾腫大， 有出血傾向。 一碰皮膚即有淤斑， 多見于慢性維生素A中毒病例。
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臂痛、腿痛、骨胳疼痛、頸部、腰部骨樣組織增生， 表現為假性骨瘤。
毛發稀少、煩躁、易怒；發燒等。
確定魚肝油中毒怎么辦？
一旦確定為魚肝油中毒， 應馬上停服魚肝油， 以免維生素A繼續吸收。 急性中毒， 停藥兩天， 輸液及對癥處理， 癥狀就會消失；慢性中毒者停藥1—2周后， 頭痛、嘔吐、前囪隆起等癥狀也會迅速消失；但此時血內維生素A仍處于較高水平， 必須停藥6個月左右， 否則會復發。 在此期間即使食用鯊魚或比目魚肝也可引起中毒， 均應避免攝食。
怎樣正確服用魚肝油呢？
一般市售濃縮劑魚肝油每毫升含維生素A為5萬單位， 含維生素D5千單位， 每毫升有30滴， 那么每滴魚肝油含維生素A的量為1670單位， 維生素D為167單位， 維生素A的生理需要量為2500—4000單位／每日，
