1、食材：
枸杞一把， 南瓜150克， 小米50克， 大黃米50克， 水四碗。
2、做法：
枸杞洗淨， 南瓜去硬皮部分， 切小丁。 小米和大黃米淘洗乾淨， 一起放到砂鍋中， 小火熬制40分鐘即可食用， 或用壓力鍋烹熟。
2 胡蘿蔔木瓜牛奶羹
1、食材：
胡蘿蔔半根， 木瓜半個， 牛奶500克， 白糖少許。
2、做法：
胡蘿蔔、木瓜先蒸熟， 然後用豆漿機打成漿(或用勺子碾碎)， 與牛奶混合， 加少許白糖即可食用。 注意， 木瓜必須蒸熟後與牛奶混合， 否則木瓜中的酶會讓牛奶凝結， 產生苦味肽。
3 核桃棗杞雞蛋羹
1、食材：
核桃仁（微炒去皮）300克， 紅棗（去核）250克， 枸杞子150克， 雞蛋2個。
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2、做法：
鮮豬肝切碎與核桃仁、紅棗、枸杞子一起放瓷盆中加少許水， 隔水燉半小時後備用。 每日取2～3湯匙， 打入兩個雞蛋， 加糖適量蒸為羹。 有益腎補肝、養血明目的作用， 可改善近視、視力減退及頭昏健忘、腰膝酸軟等症狀。
4 豆仁粳米八寶粥
1、食材：
赤豆、扁豆、花生仁、薏苡仁、核桃肉、龍眼、蓮子、紅棗各30克， 粳米500克。
2、做法：
以上原料加水煮粥， 拌糖溫食。 可健脾補氣、益氣明目。 宜於近視、不耐久視、寐差納少、消化不良者食用。
123 5 木耳黃花菜湯
1、食材：
木耳20克， 幹黃花菜80克， 精鹽、味精、蔥花、花生油、濕澱粉、素鮮湯各適量。
2、做法：
將木耳放入溫水中泡發， 去雜洗淨， 弄成小片， 黃花菜用冷水泡發， 洗淨， 擠去水分， 切成小段。 鍋中放花生油燒熱， 放入蔥花、黃花菜段、木耳炒，
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6 菊花胡蘿蔔湯
1、食材：
菊花6克、胡蘿蔔100克、蔥花5克， 食鹽適量， 香油5克。
2、做法：
先把胡蘿蔔洗淨切成片， 放入盤中待遇。 鍋上火， 注入清湯， 放入菊花、食鹽、胡蘿蔔後煮熟， 淋上香油， 撒入味精， 出鍋後盛入即可。 有胃寒病者忌食用， 胡蘿蔔忌與過多的醋酸同食， 否則容易破壞其中胡蘿蔔素。
7 枸杞肉絲
1、食材：
枸杞100克， 豬瘦肉300克， 青筍（或玉蘭片）10克， 豬油100克， 各種佐料適量。
2、做法：
將豬瘦肉洗淨， 切成6釐米左右的細絲， 青筍也同樣製作， 枸杞子洗淨。 待油七成熱時， 下肉絲、筍絲煸炒， 加入料酒、醬油、食鹽、味精， 放入枸杞， 翻炒幾下， 淋入麻油（香油）即可。
8 豆腐燒扁豆
1、食材：
豆腐1500克，
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2、做法：
將扁豆摘去老筋， 洗淨， 切片， 放在沸水鍋裡焯透撈出， 放在涼水裡投涼， 瀝淨水備用；豆腐切成小塊。 炒鍋內放油燒熱， 下豆腐塊煎兩面呈金黃色時出鍋。 鍋內留少量底油， 下蔥、薑煸香， 放入黃豆芽湯、精鹽、豆腐塊、扁豆片一起燒至味， 加入味精燒一會， 用濕澱粉勾芡， 淋入香油出鍋即成。
123 9 鴨肝木耳芹菜蘑菇湯
1、食材：
鴨肝150克、芹菜50克、木耳(水發)20克、鮮蘑菇50克、蒜頭、蔥薑、麻油、鹽、米酒各適量。
2、做法：
芹菜切小段， 磨菇、木耳切丁， 肝切成泥狀拌入米酒、鹽及太白粉。 油燒至5分熱， 爆香薑、蒜， 加入蘑茹、木耳， 加適量水， 煮沸， 再加入肝泥並攪和， 調味， 投入芹菜煮沸， 起鍋滴入少許麻油。
10 枸杞桂圓湯
1、食材：
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枸杞子10克、陳皮3克、桂圓肉10個、蜂蜜1匙。
2、做法：
將枸杞子與陳皮放在用兩層紗布做的袋內， 然後與桂圓肉一起放在鍋中， 加水適量， 用火煮沸半小時後， 取桂圓肉及湯， 並加蜂蜜。 下午當點心。
11 菠菜護眼湯
1、食材：
豬肝60克或土雞肝2付、菠菜130克、食鹽、香油各少許， 清高湯1公升。 故紙、谷精、甘杞、川芎各15克。
2、做法：
將四味中藥材洗淨加水1000C.C.， 煎煮約20分， 濾渣留湯備用。 豬肝去筋膜洗淨後切薄片， 菠菜洗淨後切成小段備用。 先用少量油爆香蔥花， 加入中藥汁、豬肝、菠菜， 煮開後放入適量食鹽， 攪均後起鍋加入少許香油即可食用。
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