都說冬季是大補的季節， 但飲食養生老少有別， 溫補也要適度， 不要大魚大肉、參茸蟲草亂吃一氣。
運用中藥調補確實可以起到增強體質的作用， 但是若調補不當反而適得其反。
小孩不能太溫補
人參用不當會引發中毒
許多人都喜歡在冬季進補， 特別是這個季節， 由於天氣寒冷， 很多人喜歡吃一些比較燥熱的藥膳， 或者把藥物加入食物中燉煮， 希望以此來提高抵抗力， 預防疾病的發生。
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不過， 溫補也要有一個度。 嚴曉華主任指出， 春夏養陽， 秋冬養陰， 進補過多的太燥熱的東西， 就容易傷陰， 破壞陰陽平衡。
“對一些自身免疫功能比較差或者有慢性基礎疾病的人， 可以通過食療和藥物來增強抵禦疾病的能力。 ”嚴桂珍主任介紹， 一般來講， 老年人在冬季進補應該是補肺、補脾、補腎， 比如黃芪， 就有補肺健脾的功效， 可以增強免疫功能， 具有一定的抗病毒作用， 每天用5錢―1兩泡開水喝或者燉一些瘦肉、排骨， 對於感冒、流感的發生有一定的預防作用。 而小孩子則不太強調過於溫補， 過於溫補的藥會促進小孩早發育， 特別是性腺的發育， 引起性☆禁☆早☆禁☆熟。
“很多年輕的父母親關心小孩子吃鹿茸、人參到底好不好。
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嚴桂珍主任指出， 鹿茸是補陽的藥， 不適當的服用會促進孩子性腺的發育。 還有些人會吃胎盤， 這同樣不適合青少年， 因為胎盤中含有很多性激素、生長素， 很容易促進早發育， 除非是小孩體質特別弱， 否則最好不要服用。
孩子過於溫補容易導致性☆禁☆早☆禁☆熟
冬季天氣寒冷， 可給孩子適當地補充高蛋白、高脂肪的食物， 如雞、鴨、肉類、蛋及乳製品， 紅棗、山藥、龍眼、木耳、香菇、豆製品、米仁、核桃肉等。 同時， 也不能忘記多給小兒吃一些含有維生素、礦物質和微量元素較多的新鮮蔬菜和水果， 這些食物都是兒童生長發育不可缺少的物質。
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低鹽飲食不是無鹽飲食
女人養生最好喝蘿蔔湯
均衡營養是不分季節的， 這在冬季是很容易被人們忽略的。 民間常說， 冬季因為寒冷要吃熱性食物， 比如羊肉、狗肉、雞肉等， 主要是肉類， 卻忽視新鮮蔬菜、水果的攝入。
“特別是青少年很容易挑食， 或者偏好某些東西， 就拼命地吃， 這就會造成營養不均衡， 比如營養不良和營養過剩， 使得身體的免疫功能低下。 ”嚴桂珍主任說， 還有些高血壓的老年人， 誤以為低鹽飲食就是無鹽飲食， 其實鹽如果吃得過少， 人就容易疲軟， 心跳沒力氣， 因此， 只要合理控制就行了。
而女性冬季吃什麼能更好地養生呢？蘿蔔湯是首選。 冬季勞累了一天， 裹著寒意回家， 晚餐喝碗蘿蔔湯或吃個蘿蔔菜，
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男士冬季進補應以補腎、益精、壯陽為基本原則， 但是並不代表要大魚大肉， 也不是不分情況， 參茸蟲草亂吃一氣。
總之， 對於大多數人來說， 冬季養生提高抵抗力最簡單的辦法就是要順應自然， 規律生活， 平衡膳食， 適當鍛煉， 提高正氣， 抵禦外邪。 如果是想通過藥膳、藥物等進補方式來提高抵抗力， 最好要諮詢專業的中醫師， 這樣既可以避免走進誤區， 也能根據自己的體質， 得到個性化的養生指導， 有效地提高抵抗力， 預防疾病侵襲。
閒時背背這“冬季養生健康謠”
胃部腹部要保暖， 慎防腳下寒氣涼。
冬令進補忌過量， 辨證施治重營養。
生冷黏硬不可食， 補充水分要經常。
煙酒禦寒不可取， 反使體溫更下降。
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室內溫度要恒定， 暴暖暴冷宜嚴防。
起居作息順自然， 老幼早臥晚起床。
冬練增強耐寒力， 鍛煉意志更堅強。
冬練日出最佳時， 霧中煉身不提倡。
霧露天氣臭氧多， 緊閉門窗安無恙。
冬季養生講科學， 平衡膳食保健康。
老人過好嚴冬關， 五福降臨壽無疆。
東南快報記者 易吉彬 朱玉
小編總結：孩子不宜多補， 容易引發性☆禁☆早☆禁☆熟。 孩子要需要進補， 應諮詢專業的醫師。 孩子應有均衡營養， 適量的運動， 應順自然， 規律生活。 這樣就可以避免提前性☆禁☆早☆禁☆熟， 健康成長。
(兼職編輯：駱麗華)
