春來了， 這段時間正是孩子長身體的發育黃金時期...
吃對每一種食物對孩子特別重要， 尤其是食物界的“黃金搭檔”， 可以讓孩子有一個“猛長”的可能， 這篇應該是史上最全也是最科學的一篇了， 請大家收好。
答應我， 這段時間， 你真的要多做給自己和孩子吃吃！
01
早春孩子需要的營養素， 都在這張表裡了！
這個春天， 你和孩子要補什麼營養素呢？
此時要補的營養素， 都在這個食物營養表裡了， 快對照看看！
營養素
適宜人群
營養素來源
Ω-3系列不飽和脂肪酸DHA
孩子
海洋魚類和藻類， 比如鮭魚、鯖魚、沙丁魚、旗魚、金槍魚、黃花魚、秋刀魚等，
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食物纖維
經常便秘的大人、小孩
牛蒡、花菜、鱷梨、煮過的竹筍、茼蒿、西蘭花、玉米、菠菜、花莖甘藍
維生素A
長時間盯著電腦螢幕， 或是精神壓力過大的爸媽
牛奶、胡蘿蔔、動物肝臟、青蒜、空心菜、豆製品、雞蛋、魚、核桃、青菜、大白菜、番茄及新鮮水果等。
維生素B
工作量大的爸媽
油菜、土豆、茄子、南瓜、豆芽、香蕉、蘋果、魚類等。
維生素C
經常抽煙的老爸， 或是經常熬夜的爸媽
鮮棗、獼猴桃、山楂、柑橘、草莓、柚子等水果， 綠豆芽、番茄、甘藍等。
維生素D
孩子
魚類、動物肝臟、水果蔬菜， 包括三文魚、蝦、牛奶、蛋黃、豬肝、蘑菇、橙汁等。
維生素E
媽媽
核桃、花生、瓜子、芝麻、各種豆類、橄欖油、葵花籽油和十字花科蔬菜等。
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鈣
缺鈣的孩子
牛奶、優酪乳；豆製品；小油菜、小白菜、莧菜、芹菜、豌豆苗等深綠色葉菜
02
食物黃金搭檔， 這樣吃， 營養更翻倍！
給孩子補充營養素的同時， 還要注意食物的合理搭配。 因為一些食物搭配著吃， 不僅味道特別好， 還可以促進營養成分的吸收， 讓營養翻倍！
這些食物黃金搭配， 你和孩子可以多吃！
黃金搭檔1：雞肉+栗子
雞肉含有豐富的維生素A， 蛋白質含量也較高， 容易被人體吸收， 可以增強孩子的體力， 讓孩子身體更強壯些。 栗子可以養胃、健脾， 栗子和雞肉搭配一起， 不僅特別好吃， 還很補血養身噢！
碗爸推薦：紅燒栗子雞
材料：雞肉500克、栗子250克、食鹽、醬油各適量、料酒1湯匙、澱粉少許、白砂糖1湯匙、高湯適量
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做法
1、在栗子身上劃一刀， 鍋中水沸後， 放入栗子， 煮兩三分鐘放入涼水中， 剝去外殼和內皮備用；
2、雞腿斬大件， 蔥切段、薑切片備用；
3、鍋中油熱後， 放入蔥、薑， 放入雞肉， 炒至發白， 烹入料酒；
4、放入醬油、白砂糖、鹽、五香粉， 翻炒均勻；
5、倒入適量雞湯或是清水， 放入栗子， 蓋上蓋煮二十分鐘；
6、撒少許雞精， 大火收汁即可。
黃金搭檔2：蓮子+紅薯
蓮子養心， 紅薯清腸， 兩種一起吃， 可以養心潤腸， 對身體非常好。 而且， 還具有一定的美容功效噢。
碗爸推薦：紅薯蓮子粥
材料：紅薯1個、蓮子100g、紅棗5個、糯米50g、紅豆50g、白糖
做法：
1、紅豆用水泡幾小時， 紅棗蓮子泡泡洗淨， 糯米洗淨， 紅薯洗淨去皮， 切塊；
2、所有食材放入高壓鍋， 加水；
3、合上蓋子，
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4、吃的時候可以放點蜂蜜， 或者白糖。
黃金搭檔3：蝦仁+白菜
白菜含有豐富的維生素C， 可以解熱除燥， 還可以預防便秘， 而蝦仁含有高蛋白、低脂肪， 其中鈣和磷的含量很高。 蝦仁和白菜同吃， 好吃、功效好！
碗爸推薦：蝦仁白菜
主料：小白菜180克、蝦仁180克
醬汁：糖1小匙、白醋2小匙、醬油3小匙、香油4小匙、蔥薑蒜末各1/3小匙
醃料：料酒1小匙、澱粉1/2小匙、胡椒粉1/4小匙
做法：
1、小白菜洗淨切細絲， 放入盤中；
2、蝦仁加入醃料拌勻， 起油鍋放入蝦仁快炒至八分熟時， 熄火取出， 放在小白菜絲上；
3、將醬汁拌勻， 待食用前淋上就OK了。
黃金搭檔4：鴨肉+山藥
生素 E， 同時含有豐富的鐵元素， 更容易被人體吸收。 山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，
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碗爸推薦：山藥燉鴨湯
材料：山藥、鴨、紅棗、枸杞、八角、香葉、陳皮、黃酒、冰糖、鹽、胡椒粉、蔥薑
做法：
1、將鴨肉洗淨後切塊， 入冷水中煮開， 關火撈出鴨肉， 用冷水反復沖洗2、3次；
2、鍋中加冷水， 放入鴨肉， 蔥段， 薑片， 八角， 香葉， 陳皮， 黃酒， 大火燒開後轉中小火燉50分鐘；
3、放山藥塊、紅棗和枸杞再燉10分鐘；
4、出鍋前放點鹽、胡椒粉和蔥花就可以了。
黃金搭檔5：豆腐+白蘿蔔
豆腐含有豐富的植物蛋白， 如果脾胃虛弱的孩子吃多了會消化不良。 而白蘿蔔有很強的助消化能力， 兩者同煮， 能讓豆腐的營養被大量吸收， 脾胃虛弱的孩子也可以多吃點。
碗爸推薦：蘿蔔燒豆腐
材料：白蘿蔔、豆腐、青蒜、鹽、醬油、白糖、雞精
做法：
1、白蘿蔔洗淨，切成片，老豆腐切成塊，青蒜去根洗淨，切成小段；
2、燒鍋倒油燒熱，下入豆腐煎至兩面金黃後，盛出；
3、再倒入蘿蔔翻炒，再加點醬油炒至蘿蔔上色後，倒入水煮開；
4、再下入煎好的豆腐，加點鹽、白糖調味後，繼續煮；
5、煮至蘿蔔熟爛，湯汁快收幹了，再放點青蒜，加點雞精翻炒至青蒜斷生就可以了。
黃金搭檔6：土豆+牛肉
牛肉中含有豐富的鐵和鋅，土豆中含有維生素C，可以促進牛肉中鐵和鋅的吸收，提高其生物利用率，可以起到事半功倍的效果，讓營養翻倍。
碗爸推薦：土豆燉牛肉
材料：土豆500克、牛肉400克、番茄醬、生抽、鹽、料酒、生薑、大蒜、大蔥、香葉、桂皮、八角
做法：
1、牛肉切成小塊，土豆切成小塊，生薑、大蒜切成片，大蔥切成段；
2、鍋裡加入適量水，放入牛肉、香葉、八角、桂皮、部分薑片和部分大蔥段；
3、再加入適量料酒，煮開後再煮十來分鐘，撈出牛肉，去掉香料不要；
4、鍋裡加入適量油，放入番茄醬翻炒；
5、加入牛肉、土豆、生薑、大蔥、大蒜，翻炒，加入適量鹽、生抽，多炒一會，充分炒入味；
6、加入適量開水，再次煮開；
7、轉入壓力煲調到牛羊肉檔位，壓熟就可以出鍋了。
黃金搭檔7：雞蛋&百合
百合可以清痰火，補虛損，而蛋黃能除煩熱，補陰血，兩者同吃的話，不僅味道特別好吃，還可以更好地潤肺滋陰，養胃生津。
碗爸推薦：蓮子百合雞蛋糖水
材料：蓮子30克、百合40克、雞蛋2個、陳皮1小塊、冰糖適量
做法：
1、準備好材料，所有材料清洗一遍；
2、百合幹清洗後浸泡半小時；
3、雞蛋放到鍋裡，加水燒開後，小火煮10分鐘；
4、雞蛋撈出，用冷水浸泡一下，去掉雞蛋殼；
5、將百合和蓮子一起放到鍋裡，加適量水，大火燒開後小火燉40分鐘；
6、把雞蛋放進煮蓮子的鍋裡；
7、 十分鐘後放冰糖待融化即可。
黃金搭檔8：瘦肉&大蒜
瘦肉含有維生素B1，和大蒜的蒜素結合，不僅可以使維生素B1的析出量提高，延長維生素B1在人體內的停留時間，還能促進血液迴圈，儘快消除身體疲勞，增強孩子的體質。
碗爸推薦：大蒜炒肉
材料：豬肉200g、蒜300g、食鹽適量
做法：
1、大蒜洗淨，切斷；
2、肉切絲備用；
3、先將肉絲倒入鍋內，炒到肉色發白，盛出；
4、將蒜段先丟入鍋內炒制，再倒入事先炒好的肉絲，繼續翻炒；
5、待炒出香味後，倒入蒜葉繼續煸炒，炒到蒜葉也熟了就可以了。
這些特營養的“黃金搭配”，你看餓了沒？看完真的要好好行動起來了噢，你想好明天要先吃哪個了沒？
碗爸推薦：蘿蔔燒豆腐
材料：白蘿蔔、豆腐、青蒜、鹽、醬油、白糖、雞精
做法：
1、白蘿蔔洗淨，切成片，老豆腐切成塊，青蒜去根洗淨，切成小段；
2、燒鍋倒油燒熱，下入豆腐煎至兩面金黃後，盛出；
3、再倒入蘿蔔翻炒，再加點醬油炒至蘿蔔上色後，倒入水煮開；
4、再下入煎好的豆腐，加點鹽、白糖調味後，繼續煮；
5、煮至蘿蔔熟爛，湯汁快收幹了，再放點青蒜，加點雞精翻炒至青蒜斷生就可以了。
黃金搭檔6：土豆+牛肉
牛肉中含有豐富的鐵和鋅，土豆中含有維生素C，可以促進牛肉中鐵和鋅的吸收，提高其生物利用率，可以起到事半功倍的效果，讓營養翻倍。
碗爸推薦：土豆燉牛肉
材料：土豆500克、牛肉400克、番茄醬、生抽、鹽、料酒、生薑、大蒜、大蔥、香葉、桂皮、八角
做法：
1、牛肉切成小塊，土豆切成小塊，生薑、大蒜切成片，大蔥切成段；
2、鍋裡加入適量水，放入牛肉、香葉、八角、桂皮、部分薑片和部分大蔥段；
3、再加入適量料酒，煮開後再煮十來分鐘，撈出牛肉，去掉香料不要；
4、鍋裡加入適量油，放入番茄醬翻炒；
5、加入牛肉、土豆、生薑、大蔥、大蒜，翻炒，加入適量鹽、生抽，多炒一會，充分炒入味；
6、加入適量開水，再次煮開；
7、轉入壓力煲調到牛羊肉檔位，壓熟就可以出鍋了。
黃金搭檔7：雞蛋&百合
百合可以清痰火，補虛損，而蛋黃能除煩熱，補陰血，兩者同吃的話，不僅味道特別好吃，還可以更好地潤肺滋陰，養胃生津。
碗爸推薦：蓮子百合雞蛋糖水
材料：蓮子30克、百合40克、雞蛋2個、陳皮1小塊、冰糖適量
做法：
1、準備好材料，所有材料清洗一遍；
2、百合幹清洗後浸泡半小時；
3、雞蛋放到鍋裡，加水燒開後，小火煮10分鐘；
4、雞蛋撈出，用冷水浸泡一下，去掉雞蛋殼；
5、將百合和蓮子一起放到鍋裡，加適量水，大火燒開後小火燉40分鐘；
6、把雞蛋放進煮蓮子的鍋裡；
7、 十分鐘後放冰糖待融化即可。
黃金搭檔8：瘦肉&大蒜
瘦肉含有維生素B1，和大蒜的蒜素結合，不僅可以使維生素B1的析出量提高，延長維生素B1在人體內的停留時間，還能促進血液迴圈，儘快消除身體疲勞，增強孩子的體質。
碗爸推薦：大蒜炒肉
材料：豬肉200g、蒜300g、食鹽適量
做法：
1、大蒜洗淨，切斷；
2、肉切絲備用；
3、先將肉絲倒入鍋內，炒到肉色發白，盛出；
4、將蒜段先丟入鍋內炒制，再倒入事先炒好的肉絲，繼續翻炒；
5、待炒出香味後，倒入蒜葉繼續煸炒，炒到蒜葉也熟了就可以了。
這些特營養的“黃金搭配”，你看餓了沒？看完真的要好好行動起來了噢，你想好明天要先吃哪個了沒？
