孩子食物中毒的搶救辦法及預防方案

在日常生活中， 小兒因為吃了變質、有毒的動植物而中毒的事件時常發生。 尤其是在夏季， 氣溫較高、細菌生長快， 稍有不慎， 就會引起食物中毒。 食物中毒對孩子的危害較大， 輕者引起上吐下瀉， 重者危及生命， 所以應當早期發現， 及時搶救。

發生食物中毒時最常見和最早出現的症狀為噁心嘔吐、腹痛腹瀉。 有時嘔吐物或大便帶血， 繼而出現頭痛、頭暈、面色蒼白、全身出汗、發熱等症狀。 引起中毒的原因不同， 其症狀也不盡一致。 但當孩子有上述表現時， 應該提高警惕， 及時採取措施， 以免錯過治療和搶救的時機。

怎樣預防小兒食物中毒

動物性食物易引起中毒的最常見的有變質的肉類罐頭、臘肉、火腿、香腸或病死的牛、羊、豬及家禽的肉與內臟。 各種有毒的細菌在其中大量繁殖， 或者是細菌引起人體的感染性疾病， 或者是細菌的毒索引起中毒。 所以預防措施為：嚴格注意食物的品質、保鮮度和加工溫度。 變質、有異味和病死的動物肉和內臟絕不可’食用。 發現罐頭表現膨脹、凸起或裡面的肉有怪味也不能食用。 對暫時不食用或吃剩的肉、蛋、血類食品， 既要注意保鮮， 義要防止被昆蟲及動物污染。 特別是炎熱的夏季．更要注意這類食物的保存。 由於小兒對變質食品中毒的耐力很弱， 因此凡是發生變味的動物類食物， 絕不能給孩子吃。

即使保存較好， 只要隔夜存放， 吃前均要充分加熱後才能吃。 同時做好各種炊具和餐具的消毒和存放。

能引起食物中毒的植物有毒蘑菇、變質地瓜、發芽的土豆、黴變甘蔗、有毒的野菜以及含氰化物的植物如木薯、白果、苦杏仁、桃仁、枇杷仁、生扁豆、醉馬草等。 預防措施為：不要吃發芽、黴變的植物類食物， 提高家長對植物的識別能力， 能夠瞭解哪些野菜能吃， 哪些果仁不能吃， 對於不瞭解的植物一定不要給孩子吃， 不能生食的食物， 一定要熟透才能吃。 所以預防植物類食物中毒並不難， 只要家長細心， 提高警惕， 還是能預防的。

孩子發生食物中毒時應怎樣處理

孩子在飲食後， 突然出現噁心嘔吐或腹痛腹瀉等症狀時，

要想到是不是食物中毒。 這時可以瞭解一下其他食用同一食物者是否也有不適的感覺。 但小兒對食物中毒的耐受力比較差， 有時大人沒有什麼感覺， 可孩子已經表現得比較明顯了。

如果發現孩子發生食物中毒， 要首先設法讓孩子嘔吐， 儘量把吃進去的食物吐出來。 比較簡單的催吐方法為刺激咽後壁， 即可引起嘔吐。 同時推斷一下可能是哪種食物引起的中毒。 然後帶著懷疑的食物將孩子送到醫院。 醫生將根據不同的中毒原因採取不同的處理措施。 一般用0.02%高錳酸鉀洗胃， 然後口服硫酸鎂導瀉， 以減少胃腸道對食物的吸收， 同時應用對抗性藥物以及對症治療等。 發生食物中毒後， 開始搶救時間的早晚對搶救效果影響極大，

所以應及時將孩子送到醫院。 對一些致命性食物中毒（如含氰植物中毒）應分秒必爭， 以挽救孩子的生命。