孩子飲食平衡的膳食寶塔

不管是任由他不吃， 還是強迫他吃， 這樣的結果都非媽媽所願。 其實， 原因可能很簡單， 那就是媽媽們不會挑食物。

不管是任由他不吃， 還是強迫他吃， 這樣的結果都非媽媽所願。 其實， 原因可能很簡單， 那就是媽媽們不會挑食物。

專家說， 寶寶不愛吃有時是因為家長對同一類食物太專一。 平衡膳食寶塔共分5層， 包含每天應吃的主要食物種類。 寶塔各層位置和面積不同， 這在一定程度上反應出各類食物在膳食中的地位和應占的比重。 例如蔬菜水果類， 主要提供膳食纖維、礦物質、維生素和胡蘿蔔素。

而嬰幼兒的食品比成人要簡單些， 但也基本分為4大類：奶及乳製品、蔬菜和水果、大米等穀類、蛋和肉類。 許多家長不重視食物種類的多樣化和烹調方法， 食物種類過於單調， 每天都給寶寶吃青菜、魚和蛋黃;或者每天吃菜粉、魚粉和肝粉拌米粉。

不僅如此， 家長往往還在一大類營養中選食物， 要麼有穀類沒豆類， 要麼有動物蛋白沒植物蛋白， 這使得寶寶不能分辨不同食物的味道和質地， 久而久之， 不僅得不到全面的營養， 也不願意接受新食物， 甚至會挑食和偏食。 專家建議， 1歲以後的幼兒每天至少應吃到10種以上的食物，

又如羅宋湯， 可以放洋蔥、捲心菜、土豆、胡蘿蔔、番茄再加牛肉等， 這些菜中包括的食物種類多， 顏色鮮亮、營養成分全面。 也可選擇每餐1～2種食物， 餐餐不重複， 效果也是一樣的。