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孩童喝牛奶八大錯誤觀念

一、修正飲用牛奶的謬誤 1、沖泡愈濃愈好

在牛奶裡的奶粉較多, 水反而加較少, 讓牛奶的濃度超過正常比例標準, 即所謂牛奶過濃。 也有家長覺得新鮮牛奶太淡, 就在其中加奶粉。

溫馨解說:若嬰幼兒常吃過濃牛奶, 易引起腹瀉、便秘、食欲不正常、抗拒喝奶, 甚至還會引起小腸急性出血性發炎。 這是由於寶寶內臟仍相當嬌嫩的原因, 無法承受太重的負擔與壓力。

2、加糖甜蜜滋味

沒有加糖的牛奶較不好消化, 此為許多媽媽們的想法。 其實加糖是因為要使碳水化合物所提供的熱量增加, 但必須注意要定量,

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通常是每100毫升牛奶加入5至8克的糖即可。

溫馨建議:牛奶要加入蔗糖較佳。 因為蔗糖在進入消化道被消化分解後, 會轉換為葡萄糖且被人體吸收。 葡萄糖的甜度較低, 使用多了又會容易超出正常範圍值。

父母對於小朋友喝牛奶有許多錯誤的觀念。

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溫馨解說:把糖和牛奶攪和在一起加熱食, 牛奶裡面的賴氨酸就會和糖於高溫80度至100度下有反應產生, 變為有害物質糖基賴氨酸。 此東西不但不會使寶寶吸收, 甚至會危害健康。

溫馨提醒:所以要先將煮開的牛奶放到溫度大約40至50度時, 再把糖加到牛奶裡面溶解。

3、牛奶加巧克力

有些家長認為, 牛奶是高蛋白食品, 巧克力為熱量食物, 兩者一起食用應該很有好處。 但事實卻非如此。 液體的牛奶攪和巧克力後, 會讓牛奶裡的鈣質和巧克力裡的草酸有化學反應, 而轉為草酸鈣。

溫馨提醒:原本具有營養成份價值的鈣質, 卻反而形成對於小孩有害的物質, 進而造成缺鈣、腹瀉、生長發育遲滯、毛髮乾燥、易發生骨折以及尿結石增加的比例等等。

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4、牛奶混雜用藥

錯誤觀念認為, 以有營養的成分配合藥物必然有益處, 但這是相當不正確的想法。 牛奶可以影響身體對藥物的吸收速度, 讓血液裡的藥物濃度, 比同時間裡非牛奶服用藥物者還要顯著偏低。

溫馨解說:以牛奶配藥還會讓藥物的表明有覆蓋膜形成, 讓牛奶裡面的鈣、鎂等微量礦物元素與藥品產生化學作用, 變為非水溶性物質, 此會降低藥效, 也可能對身體有危害。

溫馨提醒:因此, 於服用藥物前後的各1至2小時中間, 絕對不要飲用或搭配牛奶。

5、餵養乳酸產品

此為一種可幫助消化的健康飲品, 所以部分家長多以乳酸飲料哺育嬰幼兒。 乳酸裡頭的乳酸菌索生成的抗生素, 雖可抑制許多病原菌的孳生,

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但卻也同時破壞對人體有好處的正常菌群的生長環境。

溫馨解說:不僅如此, 其也會使正常的消化功能受影響與限制, 特別是患有胃腸發炎的嬰幼兒與早產寶寶, 假若餵食孩子乳酸飲料, 可能容易引發噁心嘔吐與腸胃炎等症狀。

6、牛奶里加果汁

加些橘子汁或檸檬汁在牛奶裡, 看似是個好辦方法, 但這些果汁皆為高果酸類食材, 而果酸若遇到牛奶裡面的蛋白質, 就會讓蛋白質改變性質, 進而使蛋白質的營養價值降低。

7、牛奶中加湯飯

許多人認為, 如此一來能讓營養互補, 但其實這樣很不科學。 因為牛奶裡面含有維他命A, 而米湯與稀飯主要是以澱粉為主, 其中含有脂肪氧化酶, 會使維他命A受到破壞。

溫馨解說:寶寶若是攝取維他命A不夠,

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就會讓嬰孩子的生長發育較為遲緩, 甚至體弱多病。 所以, 務必把兩者分別食用。

8、牛奶曬陽光下

眾所皆知, 鈣質與維他命D要一起補充, 想攝取維他命D就要曬太陽。 但若因此便把牛奶置於太陽底晾曬, 雖會獲得維他命D, 但卻會流失失維他命B1、B2以及維他命C。

溫馨解說:此三大營養素于陽光底下會分解, 造成部分或全數失去;另外在太陽光底下, 乳糖會慢慢酵化, 導致牛奶發生變質。

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