“一日之計在於晨”， 早餐是一天中最重要的一頓飯。 尤其對於正處於生長發育期的學生來說， 一頓搭配合理、營養豐富的早餐是上午高效率學習的重要保障。 許多家長雖已開始重視給孩子搭配營養早餐， 但卻為吃什麼、怎麼吃犯了愁。
牛奶+雞蛋+蔬菜+主食=理想早餐， 再加個水果， 便稱得上是“黃金早餐”
A
吃得多
不如吃得精
早晨起來， 由於活動量不大， 再加上時間緊張， 進餐時間短;因此， 早餐不用吃大量的飯菜， 只要品質高、搭配合理的主副食就可以了。
每天喝牛奶是最好的補鈣措施,每天喝250毫升牛奶即可。
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早餐不宜吃得過多， 否則會影響上午的學習。 另外， 早上食欲差， 家長應盡可能安排一些色、香、味、形具有吸引力的早點， 早餐也要經常換著花樣做。
B
蔬菜水果
不可少
如果把牛奶、雞蛋、蔬菜加主食當作理想早餐的標準， 那麼， 如果再加上水果， 便稱得上是“黃金早餐”了。
主食、蛋品、肉類、奶類雖然富含碳水化合物及蛋白質、脂肪， 但均為酸性食品， 而蔬菜水果是鹼性食品， 不僅富含胡蘿蔔素和多種水溶性維生素， 還含有很多鈣、鉀、鎂等營養素。 如果學生早餐吃過多的酸性食物， 會導致血液偏酸性， 可使人整個上午思維不集中。 因此， 早餐中蔬菜不能少，
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C
吃早餐一定
要吃主食
早餐中除了牛奶和雞蛋外， 一定要吃主食。 因為， 米麵等主食是高能量食品， 每100克米麵提供的能量近牛奶7倍。 如果靠多吃雞蛋、奶類食品來提供熱量， 不僅難以滿足要求， 而且也造成能量的浪費。
此外， 學生上午聽課要用腦子， 而腦細胞惟一的熱量來源就是葡萄糖， 主食中富含的碳水化合物分解後可直接提供充足的葡萄糖。 但主食也不能吃得過多， 一餐以50～100克為宜。
D
早餐吃得要像“皇帝”一樣
俗話說， 早餐吃得要像皇帝一樣。 對於課業負擔較重的學生來說， 早餐是一天中最重要的一頓飯， 它的品質不但影響全天能量和營養素的攝入，
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凡能堅持每天吃好、吃飽早飯的學生， 其體形和功能發育都比較好， 身體健壯， 上課精力充沛， 學習效率也高;反之， 早飯吃不飽或不吃早飯的學生， 經過緊張的腦力或體力活動， 很有可能出現四肢無力、思維遲鈍、面色蒼白、心慌、多汗等“低血糖”症狀。
