原 料:
● 米飯:220克。
● 紅燒肉:豬肉60克、油炸麵筋20克、胡蘿蔔30克、蔥、薑。
● 韭菜花炒花枝:花枝20克、韭菜花40克、薑、油5克。
● 炸薯條:甘薯100克、油5克。
做 法:
① 紅燒肉:豬肉、胡蘿蔔切成二公分大小之方塊, 與泡過水之油炸麵筋一起入鍋中, 並加入醬油、蔥、姜、水以小火燒至入味。
② 韭菜花炒花枝:花枝切條, 以酒、薑、蔥、鹽醃一下, 韭菜花切段, 起油鍋, 爆香蔥、薑加入花枝炒熟調味即成。
③ 炸薯條:甘薯去皮切條狀, 拌點鹽, 以油炸至金黃色盛起。