媽媽們總在頭疼：給寶寶吃什麼才夠營養？
你要好好學習下呢！紅紅的番茄， 黃黃的土豆， 綠綠的各種蔬菜， 各種色彩能讓寶寶的眼睛充分感受著食物的豐富和趣味。 確實， 不同種類顏色的食物中含有不同的營養物質， 且各有特長。 本期， 西西要跟大家分享她的彩色營養之補充腦能量的紫色食物！
營養價值：紫色食物最突出的特點是含有大量的花青素， 是目前人們發現的最出色的抗氧化劑， 紫色食物可以護肝抗病毒， 還可以調節神經， 能讓寶寶心情愉悅， 注意力更集中。
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12個月+
材料：小紫薯1個， 配方奶60毫升， 胡蘿蔔少許。
製作：
1.紫薯洗淨， 去皮切片， 放入蒸鍋， 中火蒸15分鐘， 燜5分鐘後拿出來壓成泥， 與配方奶一起攪拌。
2.將胡蘿蔔去皮切片， 刻成花型， 放入水中煮軟撈起。
3.將紫薯泥壓成花朵， 和胡蘿蔔花一起裝盤即可。
溫馨提示：
紫皮、紫肉的紫薯又叫黑薯， 它除了具有普通紅薯的營養成分和特點外， 還特別富含微量元素硒和花青素。
紫薯芝麻球18個月+
材料：小紫薯4個， 白芝麻100克， 牛奶少許。
製作：
1.紫薯洗淨， 去皮切片， 放入蒸鍋， 中火蒸15分鐘， 燜5分鐘後拿出來壓成泥。
2.紫薯泥和少許牛奶攪拌均勻後，
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3.將搓好的紫薯球， 放到白芝麻裡滾一圈， 使其均勻地裹上一層芝麻。
4.放入鍋中小火炸至浮起油面即可。
溫馨提示：
為了使紫薯球更容易裹上芝麻， 可以先在牛奶裡滾一下， 再滾芝麻就很方便。
紫薯燉白木耳24個月+
材料：小紫薯2個， 白木耳若干朵， 冰糖少許。
製作：
1.紫薯洗淨去皮切小丁備用， 將木耳用溫水浸泡半小時， 至完全舒展開來， 撕成小朵。
2.將木耳放入湯煲內， 加水， 煮開後轉小火燉煮1小時。
3.放入紫薯丁和冰糖， 繼續煮45分鐘， 至紫薯熟透、湯汁黏稠即可。
溫馨提示：
白木耳一定是小火慢燉， 才能將膠質煮出來， 若心急用大火的話， 白木耳也不易酥爛。 木耳能提高肝臟解毒能力， 保護肝臟，
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24個月+
材料：小紫薯2個， 米飯少許， 海苔若干片， 煉乳少許。
製作：
1.紫薯洗淨， 去皮切丁， 放入蒸鍋， 中火蒸15分鐘， 蓋著鍋蓋再等5分鐘後拿出來。
2.米飯拌入少許煉乳。
3.在保鮮膜上鋪上一張海苔， 取一勺米飯， 放上紫薯丁。
4.把海苔卷起， 一個漂亮的飯團就做好了。
溫馨提示：
1.熱米飯黏性好一點， 做飯團好成型。
2.煉乳也可直接拌在紫薯裡。
