材料：高筋麵粉200G 鹽5G 水130ML 發酵粉3G 水煮番茄罐頭1個 九層塔葉子5片 芝士四小塊 橄欖油少許。
做法：
1、我用的是這樣的番茄罐頭。
2、將罐頭內的番茄取出,放在篩簾裡。
3、用手將水煮番茄碾成糊狀,過篩,去除粗大的筋， 籽。
4、做好後是這樣滴,放在乾淨的瓶子內,置於冰箱可以保存一周。
5、麵粉， 鹽,水， 發酵粉混合,揉成光滑麵團,放置一個小時以上進行第一次發酵。 第一次發酵完畢後,將麵團等分成三份。
6、揉圓,放置10分鐘左右使麵團鬆弛下來。
7、然後如圖取一小麵團,中央按扁。
8、用手指逐漸向四周拉伸麵團,直到變成一個有邊緣的比薩餅坯。
9、中間放入一大勺水煮番茄糊， 鋪均勻。
10、然後擺上芝士與九層塔葉子。
11、最後淋上少許橄欖油。
12、烤箱預熱200度,烤10分鐘左右即可。
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