原 料：
米飯１００克、瘦肉１５克、蝦米５克、沙拉油２小匙、紅蔥頭１粒、花椰菜１００克。 鹽１/４小匙， 味素１/３小匙、糖１小匙。
做 法：
① 起油鍋， 爆香蝦米、紅蔥頭。 加入瘦肉丁、醬油、糖以小火煮成魯肉汁。
② 花椰菜先用開水燙過， 再起油鍋略炒並調味。
③ 米飯盛盤中攏飾淋上魯肉汁即可。
水果：楊桃１７０克切片。
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