學齡前階段的孩子是個活動量特別大， 也是個心智發育的重要時期。 因此， 學齡前兒童所需的營養物質也越來越多， 家長們要注意提供足夠孩子需要的膳食， 做到營養均衡。
專家的觀點
專家建議， 1歲以後的幼兒每天至少吃10種以上食物， 以後可逐漸增加到30種。 媽媽烹飪時可以將許多種類食物合在一起吃。
糧食：主要是提供寶寶生長發育所需熱能(碳水化合物)和B族維生素;
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肉蛋：主要是提供蛋白質和脂肪;
蔬菜：主要是提供維生素和膳食纖維;
水果：主要是提供維生素;
配方奶：主要是提供寶寶生長發育所需蛋白質、脂肪、礦物質、維生素， 和對寶寶生長發育有利的特殊營養成分。
不同食物提供不同營養
幼兒的膳食結構與成人不同， 是呈坡度比較小的梯形， 從梯形底部到頂部的排列順序分別是：蛋白質(肉蛋類)、礦物質、維生素(蔬果奶)、碳水化合物(米麵)、脂肪(肉蛋奶)、膳食纖維(蔬菜)。 下面簡單羅列一下寶寶需要補充的食物和營養：
全麥食品
全麥麵食不僅含有小麥胚和小麥麩， 更是纖維素的極佳來源。 它不含脂肪， 熱量低， 富含複合碳水化合物， 而且含有大量的營養素，
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脂肪和植物油
脂肪的主要功能是供給熱量， 其供熱量較相同重量的蛋白質和碳水化合物(糖類)多一倍。 此外， 還提供人體所需的“必需脂肪酸”， 調節體溫和保護內臟器官。
植物油是由脂肪酸和甘油化合而成的化合物， 廣泛分佈於自然界中。 從植物的果實、種子、胚芽中得到的油脂稱為植物油。 如花生油、豆油、亞麻油、蓖麻油、菜子油等。
植物油主要含有維生素E、K、鈣、鐵、磷、鉀等礦物質、脂肪酸等。 植物油中的脂肪酸能使皮膚滋潤有光澤。
豆類和豆製品
豆製品的營養主要體現在其豐富蛋白質含量上。 豆製品所含人體必需氨基酸與動物蛋白相似， 同樣也含有鈣、磷、鐵等人體需要的礦物質，
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魚、畜肉和禽肉
魚肉營養價值極高， 具有高蛋白、低脂肪、維生素、礦物質含量豐富， 口味好、易於消化吸收的優點。 經研究發現， 兒童經常食用魚類， 其生長發育比較快， 智力的發展也比較好， 而且經常食用魚類， 孩子的身體比較健壯。
肉類幾乎是最普遍受人喜愛的食物。 肉類營養豐富， 味美， 食肉使人更能耐饑;長期食用， 還可以幫助身體變得更為強壯。 此外， 食用肉類食物， 可以刺激消化液分泌， 助於消化。 因此， 食肉與食素的區別也引起了許多很難證明的解釋， 如食素使人安靜， 食肉使人勇敢。
綠葉蔬菜和其它蔬菜
在蔬菜中， 從提供維生素的品種和數量來看，
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蔬菜的營養價值與蔬菜的顏色密切相關。 蔬菜有五色， 即為青、赤、黃、白、黑五種顏色， 而五色分別對五臟有不同的作用。 從營養的角度說五色食物， 青色蔬菜中一般富含胡蘿蔔素， 白色蔬菜富含黃酮素， 黑色蔬菜中則富含鐵。
每種蔬菜所含營養素種類和數量各異， 而孩子的營養需要又是多方面的， 所以， 在選用蔬菜時除了要注意蔬菜的顏色深淺外， 還應考慮多種蔬菜搭配及蔬菜和肉類同吃。
各類水果
水果對孩子的益處很多， 不僅能提供纖維素、維生素、礦物質等豐富的營養元素，
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水果一般可以分為寒涼、溫熱、甘平3類， 水果雖然對身體有益， 但也要掌握正確的食用方法。 比如：酸性水果不宜多吃;熱性水果要適量;寒性水果不宜體虛者食用;不能空腹吃水果等。
種子和堅果
堅果又稱殼果乾果， 多為植物種子的子葉或胚乳， 營養價值很高。 美國《時代》雜誌曾評選它為現代人的10大營養食品之一。 堅果一般分兩類：一是樹堅果， 包括開心果、杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果(銀杏)、夏威夷果等;二是種子， 包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。
堅果是植物的精華部分， 一般都營養豐富，含蛋白質、油脂、礦物質、維生素較高，對孩子生長發育、增強體質、預防疾病、改善腦部營養等都有極好的功效。但堅果一般油脂含量較高，因此一次不宜吃太多。
一般都營養豐富，含蛋白質、油脂、礦物質、維生素較高，對孩子生長發育、增強體質、預防疾病、改善腦部營養等都有極好的功效。但堅果一般油脂含量較高，因此一次不宜吃太多。