學齡前兒童應該這樣吃

一、食物多樣， 穀類為主

學齡前兒童正處在生長發育階段， 新陳代謝旺盛， 對各種營養素的需要量相對高於成人， 合理營養不僅能保證他們的正常生長發育， 也可為其成年後的健康打下良好基礎。 兒童的膳食必須是由多種食物組成的平衡膳食， 才能滿足其各種營養素的需要， 因而提倡廣泛食用多種食物。

二、多吃新鮮蔬菜和水果

應鼓勵學齡前兒童適當多吃蔬菜和水果。 蔬菜和水果所含的營養成分並不完全相同， 不能相互替代。 在製備兒童膳食時， 應注意將蔬菜切小、切細以利於兒童咀嚼和吞咽，

同時還要注意蔬菜水果品種、顏色和口味的變化， 引起兒童多吃蔬菜水果的興趣。

三、經常吃適量的魚、禽、蛋、瘦肉

魚、禽、瘦肉等動物性食物是優質蛋白質、脂溶性維生素和礦物質的良好來源。 動物蛋白的氨基酸組成更適合人體需要， 且賴氨酸含量較高， 有利於補充植物蛋白中賴氨酸的不足。 肉類中鐵的利用較好， 魚類特別是海產魚所含不飽和脂肪酸有利於兒童神經系統的發育。 動物肝臟含維生素A極為豐富， 還富含維生素B2、葉酸等。 部分大城市學齡前兒童膳食中優質蛋白比例已滿足需要甚至過多， 同時膳食中飽和脂肪的攝入量較高， 穀類和蔬菜的消費量明顯不足， 這對兒童的健康不利。 魚、禽、兔肉等含蛋白質較高、飽和脂肪較低，

建議兒童可經常吃這類食物。

四、每天飲奶， 常吃大豆及其製品

奶類是一種營養成分齊全、組成比例適宜、易消化吸收、營養價值很高的天然食品。 除含有豐富的優質蛋白質、維生素A、核黃素外， 含鈣量較高， 且利用率也很好， 是天然鈣質的極好來源。 對處於快速生長發育階段的學齡前兒童， 應鼓勵每日飲奶300ml―600ml,可保證學齡前兒童鈣攝入量達到適宜水準。 豆類及其製品尤其是大豆、黑豆含鈣也較豐富， 芝麻、小蝦皮、小魚、海帶等也含有一定的鈣。

五、膳食清淡少鹽， 少喝含糖高的飲料

為了保護兒童較敏感的消化系統， 避免干擾或影響兒童對食物本身的感知和喜好、食物的正確選擇和膳食多樣的實現、預防偏食和挑食的不良飲食習慣，

兒童的膳食應清淡、少鹽、少油脂， 並避免添加辛辣等刺激性物質和調味品。 學齡前兒童以一日“三餐兩點”制為宜。 各餐營養素和能量合理分配， 早餐提供的能量約占30%(包括上午10點的加餐)， 午餐提供的能量約占一日的40%(含下午3點的午點)， 晚餐提供的能量約占一日的30%(含晚上8點的少量水果、牛奶等)。

對學齡前兒童來講， 零食建議多選用營養豐富的食品， 如乳製品(液態奶、優酪乳)、鮮魚蝦肉製品(尤其是海產品)、雞蛋、豆腐或豆漿、各種新鮮蔬菜水果及堅果類食品等， 少選用油炸食品、糖果、甜點等。 學齡前兒童新陳代謝旺盛， 活動量多， 水分需要量也大， 建議學齡前兒童每日飲水量為1000ml―1500ml。 飲料應以白開水為主。

目前市場上許多含糖飲料和碳酸飲料含有葡萄糖、碳酸、磷酸等物質， 過多地飲用這些飲料， 不僅會影響孩子的食欲， 使兒童容易發生齲齒， 而且還會造成過多能量攝入， 不利於兒童的健康成長。