學齡前兒童發育所需營養

學齡前期指3～6歲的階段， 是兒童在幼稚園接受教育的時期， 此期生長發育變慢， 動作和語言能力均逐步提高， 能跳躍、步登樓梯， 又能唱歌畫圖， 開始識字寫字， 社會集體活動增多， 好奇多問， 可塑性很強， 是此期兒童的特點。

此期兒童雖生長發育比嬰幼兒慢， 但智力水準迅速發展， 恰當的營養供給是保證其智力發育的前提。 學齡前期兒童所需食物接近成人， 但應除去刺激性食物及不易消化的食物， 其食物種類和成人基本相同， 一般包括穀類、蔬菜類、豆類、肉類、蛋類及水果類等， 應注意維持食物成分的平衡，

此期應特別重視兒童的食欲：食欲對消化腺有強有力的刺激， 有了食欲才能保證正常的消化和吸收， 忽略了食欲， 雖有合理和平衡的膳食， 效果也不佳。 愉快的環境及氣氛可以增進食欲， 食物不合適， 飲食不按時， 吃零食多(如奶糖、巧克力等易有飽腹感)， 情緒太緊張(如父母鬧矛盾、批評責罰兒童過多以及強迫兒童進食)， 遊戲太少(大肌肉活動不夠)， 興奮過度(過多地看電視)等， 都可影響大腦皮質， 使食欲減退，