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學齡前兒童食譜的安排

糧食應是粗細搭配, 其他食品應葷素結合, 如黃豆所含蛋白質是優良蛋白質, 每天膳食中應安排點豆製品;有色蔬菜如胡蘿蔔、番茄、青菜等富含維生素A, 有利於提高免疫力, 保護眼睛, 保護呼吸道和胃腸道, 所以也應經常搭配一些。 這一階段幼兒的食譜可以是:

早飯:(1)牛奶半瓶, 麥片一兩製成的麥片牛奶粥;

(2)麵包2片, 蛋1/2, 只製成的麵包類蛋皮。

午飯:(1)紫菜蝦皮湯(紫菜5克, 蝦皮10克);

(2)米1.5兩成飯, 把一兩肝抹、1/2兩肉末、一兩番茄、一兩豆腐製成菜, 飯就菜吃。

午點:(1)牛奶半瓶;

(2)豆沙餅一個。

晚飯:(1)魚二兩、菜一兩做成的青菜炒魚片;

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(2)麵條1.5兩、菜1兩製成肉末青菜燉麵條;

(3)水果一隻;

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