【材料】:吐司3片， 雞蛋4個， 鮮奶100㏄， 蔥花1大匙， 沙拉油2大匙， 鹽1/2茶匙， 太白粉1茶匙
【做法】:
1、吐司去邊後加鮮奶泡軟， 再加入太白粉用筷子攪爛， 備用。
2、雞蛋放大碗里加鹽打散， 備用。
3、將作法1及2的材料混合， 並加入蔥花拌勻。
4、燒熱油鍋， 倒入作法3的吐司蛋液， 以中火慢慢推動鍋鏟直至蛋液變熟， 盛盤後撒少量紅椒末及香菜葉裝飾即可。
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