材料
低筋麵粉60克, 抹茶粉適量, 可哥粉適量, 糖10克, 雞蛋1個(分了3份, 各放入低筋麵粉、抹茶粉和可哥粉裡)
做法
1、黃油隔水融化, 不用打發, 加入糖和蛋液攪拌均勻。
2、放入低粉拌成濕潤麵團, 千萬不要揉, 會生筋不酥脆了。 抹茶粉和可哥粉一樣如此操作。
3、然後放冰箱冷藏半小時即可取出整形。
4、牙籤或刀壓出指關節的模樣, 儘量細長, 杏仁做指甲。
5、放入預熱好的烤箱, 180度12分鐘。 這和一般餅乾製作步驟一樣的, 主要整形成功即可。
小訣竅
整形時候儘量細一點, 因為進烤箱之後, 餅乾會膨脹。