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學齡前兒童點心:焦糖蘋果船

材料

鑄鐵肋烤盤

一台

A5IH感應爐

一台

奶油

適量

鮮奶油

適量

砂糖

200g

糖粉

適量

蘋果

1顆

檸檬

1顆

軟法麵包

1個

適量

做法

step1 1

備料:1.軟法麵包切成約2cm厚度。 2.用100cc的水加入100g砂糖及一顆檸檬原汁, 將蘋果切成片狀加到裡頭中醃漬幾分鐘。 3.用100cc的水、100g的糖, 煮成焦糖水。

step2 2

用煎烤模式熱鍋約1-2分鐘, 將軟法麵包塗上奶油, 放在烤盤上烤成表面微酥, 先移到盤子上備用。

step3 3

用煎烤模式熱鍋約1-2分鐘加入一些奶油, 放入蘋果片炙燒成明顯肋紋, 再翻面炙燒一次即可。

step4 4

在酥脆軟法表面擠上鮮奶油, 將炙燒好的蘋果一片片鋪在烤酥脆的軟法表面。

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step5 5

淋上焦糖水, 再撒上一些糖粉做裝飾, 即完成!

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