用料
紅薯 300克
蛋黃 2個
白糖 10克
低筋麵粉 30克左右
黃油 20克
紅薯點心的做法
紅薯去皮
切成塊放在碗中蓋上蓋
放微波爐裡高火轉四分鐘左右
然後用勺子壓成泥
再將紅薯泥放在小鍋裡加入黃油用小火煮至融化
再加入白糖用小火將紅薯泥煮幹如果喜歡加淡奶油或煉乳在這一步放入
然後關火後。 放涼。 加入兩個蛋黃攪拌均勻
然後開始整形成紅薯形狀。 如果覺得粘手可以加入少許低筋麵粉操作
做成紅薯形狀放入有矽膠墊的烤盤上
分兩次刷上蛋黃液讓紅薯的顏色更好看
再灑上黑芝麻點綴
烤箱預熱180度中層20分鐘左右
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