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學齡前兒童點心:腰帶吐司卷

【材料】:白吐司4片, 馬鈴薯1個, 紅蘿蔔1條, 青豆仁20公克, 蘋果1/4顆, 起司片4片, 美奶滋適量。

【做法】:

1、馬鈴薯蒸熟, 搗成泥狀;紅蘿蔔切丁煮軟;青豆仁先汆燙再泡冷水, 以維持色澤鮮綠。

2、蘋果洗淨, 連皮切成小丁;起士片全部對切成兩半備用。

3、將馬鈴薯泥、紅蘿蔔丁、青豆仁、蘋果丁及美奶滋混拌均勻, 做成內餡備用。

4.取一片白吐司, 鋪上作法3中的內餡, 再依照卷壽司的方式將土司卷起, 最後將起士片圍在土司卷的中央做為腰帶即可。

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