材料
A：低粉100g， 可哥粉10g， 泡打粉1茶匙， 雞蛋3個， 糖100g， B：低粉100g， 泡打粉1茶匙， 香草精適量， 雞蛋3個， 糖100g， 牛奶3湯勺， 沙拉油3湯勺， 紅豆沙適量， 糖粉和可哥粉適量（最後裝飾用）， *特殊工具：深底點心鐵盒（方形或圓形均可）， 鐵盒底部最好墊層油紙（或錫箔紙刷層沙拉油）， 盒子四壁刷層沙拉油。
做法
1、A料的麵粉、可哥粉、泡打粉過篩備用；B料的麵粉、泡打粉過篩備用；
2、牛奶和沙拉油攪拌勻後平均分成兩份備用；
（此時要將蒸鍋準備好， 蒸鍋內加足水， 水開後可關小火備用）
3、取一無水無油乾淨容器， 將材料中的其中一份雞蛋加糖， 隔盆熱水打發至原來的2倍樣子；
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（我是將A、B料中的雞蛋、糖一次性過打的， 初學者最好按步驟將A和B中的雞蛋糖分別打， 以免分配不均）
4、任意取A或B的麵粉將其拌入， 用塑膠刮刀兜拌勻後， 將2中的溶液倒入一份拌勻後倒入鐵盒， 鐵盒在桌上頓幾下震出氣泡；將鐵盒子放入蒸鍋， 開大火， 蒸15分鐘左右；
（趁蒸的時間， 將第二份雞蛋打發， 拌入麵粉後備用；香草精可與2中的溶液同時放入）
5、打開蒸鍋將紅豆沙用勺子抹平， 注意邊緣要留少許位置不用抹；
（如果你的紅豆沙太幹的話， 可用少許水預先稀釋一下方便塗抹）
6、倒入另一份麵粉蛋糊加蓋蒸15分；
7、鐵盒子倒扣取出蛋糕後切塊， 按自己喜好撒些可哥粉或糖粉即可。
