學齡前的寶寶要特別注意營養的攝入， 所以這個階段正是孩子生長發育的高峰期， 家長們千萬不可以吊以輕心， 那麼學齡前兒童的營養有哪些特點?家長們又應該如何來做呢?就請看看本文專家給出的詳細指導吧。
1.膳食與成人基本相同。
這時期的膳食要求與成人基本相同， 僅主食中糧食的攝取量較成人為少。 各種食物都可選用， 但仍不宜多食刺激性食物。 應注意膳食平衡， 花色品種多樣化， 葷素菜搭配， 粗細糧交替。 烹調須講究色香味， 以引起幼兒興趣， 促進食欲。 食品的溫度應適宜， 軟硬適中易為幼兒接受。
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2.良好的飲食習慣。
幼兒進食應養成不需成人照顧的好習慣， 定時定點、定量進食， 注意飲食衛生， 並儘量讓幼兒有挑選食品的自由， 使其對食物充滿興趣。 同時避免養成吃零食、挑食、偏食或暴飲暴食、饑飽不勻等壞習慣。
3.每日膳食構成。
每日三餐持魘橙緱追埂⒚媸車仍?/SPAN>125克～250克， 葷菜應食蛋1個， 魚、肉、肝類100克～125克， 豆漿或牛乳1瓶(200克～250克)， 水果1個～2個， 蔬菜、鮮豆100克～200克， 外加豆腐等豆製品50克～100克。 除主餐外， 可於下午加點心一次， 以補充能量不足。 學前兒童如飲食安排不當易患營養缺乏症， 如缺鐵性貧血、鋅缺乏症、維生素A缺乏、營養不良等疾病， 營養不平衡所致的肥胖症等。 此期也要注意預防。
學齡前營養食譜：什錦蛋絲
適用寶寶：3歲起
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雞蛋2個、青椒50克、幹香菇5克、胡蘿蔔50克
植物油、鹽、水澱粉、香油各適量
先將蛋清、蛋黃分別打入兩個盛器內， 打散後加入少許水澱粉攪勻。
將蛋清、蛋黃分別放入塗油的方盤中， 入鍋隔水蒸熟。
將蒸熟的蛋清、蛋黃取出後冷卻， 分別切成蛋白絲和蛋黃絲。
幹香菇用溫水浸泡變軟， 切絲;青椒洗淨， 去蒂及子， 切絲;胡蘿蔔洗淨， 切成絲。
炒鍋中加油， 放入胡蘿蔔絲、香菇絲和青椒絲煸炒至熟， 放入蛋白絲和蛋黃絲， 加入鹽翻炒均勻， 淋入香油即可。
雞蛋含有豐富的組氨酸、卵磷脂、腦磷脂， 都是大腦和神經發育不可缺少的營養素;胡蘿蔔、香菇中的維生素和微量元素豐富;青椒中維生素C豐富， 有利於鐵和鋅的吸收。
