學齡期兒童發育所需營養

學齡期(7～12歲)兒童雖生長速度減慢， 按每公斤體重計算， 其所需的食品和營養素相對減少， 但其大腦活動激烈， 智力發育迅速， 因而供給足夠的合理的營養顯得十分重要。

此期兒童熱能供給量為8.4MJ/d， 各種營養素的需要量分別為蛋白質60g/d(2g/kg·d)、碳水化合物12～10g/kg·d、脂肪4～3g/kg·d、鈣600～800mg/d、鐵12～10 mg/d、鋅10mg/d、銅1.5mg/d、維生素A 2200U/d、維生素B11.2～1.4mg/d、維生素B21.4mg/d、尼克酸 14～12mg/d、維生素B123μg/d、維生素C 75～65mg/d， 其中蛋白質占總熱量的12%～ 15%。 平衡膳食， 每天保證四大類食物的供給， 正常進餐就能達到以上各種營養素的需要量；若遇疾病或其他原因使某些營養素攝入不足時， 應注意及時補充。

此期兒童進入學校學習，

生活環境及習慣均發生了較大的變化， 膳食營養和學習能力的關係十分密切， 尤其是早餐的質和量影響兒童學習時的注意力等。 此期兒童的早餐一般過於簡單、草率， 甚至不吃早餐， 也有的早餐內容安排不恰當， 以致營養不足， 使小兒容易疲倦、注意力不集中、上課時不能專心、學習效果不好， 使成績下降， 長期這樣還可能引起營養不良及影響智力發育， 故應特別注意早餐的質和量， 早餐應進食足夠的食物， 其熱量應占全天總熱量的25%， 另外10%的熱量供給可安排於課間。 此期兒童在學校和集體生活的時間增多， 自己選擇食物的機會增多， 並受同學擇食的影響， 家長應充分瞭解孩子在外進食的情況， 及時糾正其不良的進食習慣。