安胎補血的一道孕期家常菜

你喜歡吃牛肉麼?牛肉的營養可是非常豐富的， 當然， 這並不是牛肉最好的地方， 牛肉是一種具有很多功效的食品， 不同的牛肉還有不同的功效， 比如安胎補血就是牛肉的一大功效， 所以非常適合孕婦食用。 今天， 就教你做一道媽媽私房菜， 其實就是我們熟知的土豆燒牛肉， 可別小看這道菜， 要想做好也不是那麼容易的。

主題：土豆燉牛肉

食材：牛肉300-400g、土豆200-300g、食鹽、胡椒粉。

做法：

1.將土豆削皮切塊， 牛肉切塊後放入沸水中焯10分鐘撈出洗淨;

2.鍋加熱後倒入油燒熱， 下土豆塊大火煸炒至表面微黃盛出;

3.另起油鍋下1中的牛肉塊炒， 加入土豆和清水沒過牛肉， 燒開後轉小火慢燉1-2小時至牛肉酥軟、土豆熟透， 加入食鹽和胡椒粉調味即可。

土豆燒牛肉用料簡單、做法簡單， 但是要想做得好就要注意掌握好火候和時機， 特別是牛肉和土豆的放入時機， 還有轉小火的時機。